Vinho Dal Pizzol Chardonnay Branco 750ml
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Vinho Dal Pizzol Chardonnay Branco 750ml

Sku: 2060

NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoVinhoBranco

Marca: Dal Pizzol

Quantidade Disponivel: 100 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Unidade: un
un

Por R$ 61,50

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Descrição do Produto

O Vinho Dal Pizzol Chardonnay Branco Seco teve uma excelente vindima que deu origem a este vinho de aspecto brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Aroma pronunciado lembrando frutas cítricas (maçã, limão, abacaxi, pêra) e leve toque a mel. Ao paladar nota-se um vinho pleno, com bom volume, estrutura, de agradável frescor, equilibrado e elegante. A persistência do sabor é considerada média/longa.

 
Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Coloração amarelo palha e reflexos esverdeados.
Olfato: Aroma lembrando frutas cítricas (maçã, limão, abacaxi, pêra ) e leve toque de mel.
Paladar: Tem bom volume de boca, equilibrado e elegante.

País: Brasil
Origem: André da Rocha (Campos de Cima da Serra) e Bagé (Campanha) 
Vinícola: Dal Pizzol
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Branco Seco
Uvas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 6°C a 10°C
Harmonização: Massas com molhos brancos, frutos do mar, peixes pouco e bem condimentados, lagosta, salmão, ostra, caviar, canapés finos, fondue de queijo, frutas frescas, queijos tipo brie e camembert.

Elaboração: O mosto deste vinho foi obtido através de desengace e leve prensagem das uvas. Logo após, foi refrigerado e clarificado, para estar em condições ideais de serem inoculadas as leveduras selecionadas (Saccharomyces Cerevisiae). Este vinho requer uma fermentação com temperatura controlada, em torno de 15 a 18ºC e um rigoroso processo de limpeza do mosto, a fim de ressaltar seus aromas secundários provindos da fermentação. Após realizar a fermentação malolática, passou por um pequeno período de amadurecimento sobre suas borras finas (03 meses), posteriormente estabilizado, filtrado e engarrafado.

 

Sobre a Dal Pizzol

Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia a produção controlada. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, a vinícola elabora anualmente 300 mil garrafas (225 mil litros) e tem como enólogo responsável Dirceu Scottá.

O controle de qualidade tem início no cultivo da videira e, para isso, mantém parceria com produtores por meio de acompanhamento técnico realizado por dois enólogos e um engenheiro agrônomo da vinícola. A assessoria ocorre durante todo o processo, desde a variedade de uva a ser implantada até a colheita. Cada produtor recebe uma cartilha de procedimentos e práticas para o cultivo da videira. O material dá instruções, inclusive, sobre o limite de produção por área, variedade e sistema de condução da parreira. Essa parceria também contempla uma tabela de benefícios conforme a qualidade e tratos culturais implementados no vinhedo para cada safra.

A Dal Pizzol traz consigo uma tradição na vitivinicultura que remonta o Século XIX (1878), quando os primeiros imigrantes da família chegaram ao Brasil. Sua história expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade, que lhe permitiu alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.

A vinícola faz parte da Rota Cantinas Históricas, distante 11 quilômetros do centro de Bento Gonçalves/RS. O projeto é composto por propriedades rurais que retratam a vida cotidiana dos imigrantes italianos que se instalaram nas encostas de Faria Lemos e lá cultivam a videira e seus costumes há mais de 130 anos. O passeio possibilita vasto contato com moradores locais que adoram partilhar dos seus saberes e fazeres, visita às cantinas com degustação de vinhos, espumantes e sucos de uva.

Além da produção de vinhos, espumantes e sucos de excelência, a Dal Pizzol oferece momentos únicos para seus visitantes: o Enoturismo! Confira abaixo mais informações:

Ecomuseu da Cultura do Vinho: O Ecomuseu da Cultura do Vinho, que é registrado nas estâncias da museologia brasileira e também admitido na Association of Culture and Tourism Ecchange (ACTE) com sede em Stranbourg, na França, é o resultado de décadas de preservação e guarda de relíquias ligadas à cultura do vinho.

O acervo conta com centenas de utensílios e ferramentas utilizados na elaboração e consumo do vinho, fotos, documentos e uma coleção com mais de 200 garrafas nacionais e estrangeiras provenientes dos 5 continentes, dentre elas a garrafa de vinho mais antiga do Brasil, datada de 1937 e ânforas italianas originais.

Situada no coração do Ecomuseu da Cultura do Vinho, em meio a videiras históricas, a Enoteca Dal Pizzol guarda uma coleção de garrafas de safras antigas e representativas, desde a fundação da vinícola. Sua construção, ainda original, possui espessas paredes que ajudam na conservação das relíquias, que são acondicionadas uma a uma manualmente e permanecem em constante evolução a fim de potencializar e guardar toda a história que há dentro delas.

Vinhedo do Mundo: O Ecomuseu abriga uma bem organizada coleção ampelográfica privada, em campo, com cerca de 400 variedades de uvas de 30 países, chamada Vinhedo do Mundo, uma verdadeira relíquia à disposição dos visitantes.

Hoje, o Vinhedo do Mundo é considerado uma das três maiores coleções de uvas privadas do planeta, a maior da América Latina. Desde 2005, quando começou a ser desenvolvido, o projeto conta com o apoio da Embrapa Uva e Vinho e de entidades internacionais que têm contribuído com o envio de exemplares para serem cultivados na vinícola.

Desde 2011, a vinícola realiza a colheita simbólica, celebrando a cultura do vinho e a solidariedade entre as nações. Na quarta colheita simbólica, realizada no dia 8 de fevereiro de 2014, a vinícola aproveitou para lançar o VINUMMUNDI 2013, vinho produzido a partir de microvinificações com 100 variedades de uvas.

Enoteca: A Enoteca, localizada em um antigo forno da olaria, conservado e restaurado, guarda os vinhos produzidos pela empresa da família desde sua fundação em 1974. Contém ainda uma réplica do primeiro vinhedo construído pelos imigrantes, todo de madeira e sem fios de arame.

Natureza: A natureza bela e bem preservada do Ecomuseu do Vinho conta, ainda, com uma diversificada coleção botânica de espécies nativas, exóticas, ornamentais, frutíferas e medicinais, todas identificadas e catalogadas. Os animais domésticos e silvestres andam soltos e livres em simbiose perfeita com a presença humana.

Os vinhos da Dal Pizzol está localizada no km 5,3 da ERS 431, distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves.

 

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