Vinho Valmarino Chardonnay Branco 750ml
  • Vinho Valmarino Chardonnay Branco 750ml

Vinho Valmarino Chardonnay Branco 750ml

Sku: 2752

Categoria: SecoVinhoBranco

Marca: Valmarino

Quantidade Disponivel: 100 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Unidade: un
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Descrição do Produto

O Vinho Valmarino Chardonnay Branco possui cor amarelo claro com tons esverdeados, límpido e brilhante. No aroma é frutado e floral, lembrando notas de maçã, pêssego e flor de laranjeira, com toques de manteiga e baunilha. No paladar é harmônico com acidez equilibrada, de média  persistência  com um retrogosto agradável.

 
Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Vinho branco de cor amarelo claro com tons esverdeados, límpido e brilhante.
Olfato: No aroma é frutado e floral, lembrando notas de maçã, pêssego e flor de laranjeira, com toques de manteiga e baunilha. 
Paladar: No paladar é harmônico com acidez equilibrada, de média  persistência com um retrogosto agradável.

País: Brasil
Origem: Pinto Bandeira/RS
Vinícola: Valmarino
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Branco Seco
Uvas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 11,5%
pH= 3,30
Acidez= 72 meq/l
Açúcar= 1,0 g/l
Extrato= 19,8 g/l
Anidrido sulfuroso total: 85 mg/l
Volume: 750ml
Evolução em carvalho: sem passagem
Temperatura de Consumo: 8°C a 12°C
Harmonização: Serve de aperitivo harmonizando com entradas e patês, acompanha bem risotos e pratos a base de frutos do mar e peixes. Algumas dicas de harmonizações: moqueca de camarão, arroz de frutos do mar, frango ao alho e óleo e pizza de atum.

ELABORAÇÃO:

- Seleção das uvas Chardonnay colhidas de 16 à 18 de Janeiro de 2017;

-Resfriamento das uvas, esmagamento e prensagem por prensa pneumática com a uva inteira(sem desengaçar);

-Limpeza do mosto, sulfitação;

-Uso de leveduras selecionadas;

-Fermentação alcoólica do vinho a 14º C por 22 dias;

- Fermentação malolática por aproximadamente 30 dias;

-Clarificação com bentonite e após filtração a terra;

-Estabilização tartárica do vinho;

- Todo o vinho foi levado a maturação e envelhecimento em barricas de carvalho americano de 2º uso por 6 meses;

-Após foi filtrado a membrana esterilizante e engarrafado em Junho de 2018 em garrafas de 750 ml;

-Início da comercialização em Julho de 2018.

CONSIDERAÇÕES:

-Uvas próprias cultivadas em Pinto Bandeira.

-Está engarrafado desde Julho de 2018.

-Produção exclusiva de 4.000 garrafas.

 

Vinícola Valmarino 

A Vinícola: Uma Família de origem Italiana e centenária, onde pela tradição e vocação Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino em 1997. 

Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos.

Cultivamos atualmente 16 ha de vinhedos aos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação.

Localização: Estamos localizados desde 1978 no distrito de Pinto Bandeira, Município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, local de natureza generosa, a uma altitude média de 700 metros, entre encostas e montanhas verdejantes.

História: A história da família SALTON está intimamente relacionada com a vitivinicultura da Serra Gaúcha. Já nas primeiras levas de imigrantes italianos que aportaram no Rio Grande do Sul em 1878 estava o patriarca da família, Antonio Domênico Salton; que foi um dos pioneiros a plantar videiras, produzir o próprio vinho e a comercializar sua produção na Colônia de Dona Isabel hoje o município de Bento Gonçalves.

A tradição e arte de elaborar vinhos foram transmitidas de pai para filho de geração a geração, sendo que Orval Salton, neto de Antônio, enólogo e professor de renomada experiência com formação no exterior, tem o sonho e toma a iniciativa de possuir uma vinícola própria para a produção de vinhos de qualidade em pequenas quantidades.

As obras de construção da vinícola iniciaram em 1991, mas, por dificuldades diversas foram prorrogadas e somente finalizadas em 1997, sendo que em 15 de Setembro do mesmo ano foi institucionalizada a sociedade por Orval Salton e seus filhos Marco Antonio, Guilherme e Rodrigo; com a razão social de ESTABELECIMENTO VINÍCOLA VALMARINO LTDA.

O nome da vinícola é uma homenagem e o resgate à história da família SALTON, que tem origem na localidade de CISON DI VALMARINO, na Província de TREVISO na região vêneta da ITÁLIA.

Diferenças nas folhas: Na última safra selecionamos folhas características de cada casta para fotografar e produzir esse painel para vocês. 

O amor à terra, a paixão e a dedicação aos vinhedos são os fatores responsáveis pelo reconhecimento da qualidade dos Produtos Valmarino.

Os sabores e aromas dos nossos produtos expressam a variedade da uva, ano da colheita, características do solo e os cuidados artesanais empregados na sua elaboração. Venha nos visitar e apreciar a qualidade dos nossos produtos, em um local privilegiado pela natureza. Será um prazer brindar com você!

 

O solo, a videira, o fruto e a sua transformação em vinho de estilo próprio: Somos a Vinícola Valmarino.

 

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