Espumante Casa Valduga Mevushal Kosher Brut 750ml
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Espumante Casa Valduga Mevushal Kosher Brut 750ml

Sku: 3561

NCM: 2204.10.10

Categoria: BrutEspumantes

Marca: Casa Valduga

Quantidade Disponivel: 100 un

Unidade: un
un

Por R$ 84,00

à vista R$ 78,12 economize 7% no Depósito Bancário

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Descrição do Produto

O Espumante Casa Valduga Mevushal Kosher Brut é totalmente elaborados no Brasil, seguindo as regras das leis judaicas, sob a supervisão da BDK.

A Casa Valduga, sob supervisão da BDK, órgão judaico certificador, apresenta ao mercado nacional espumantes que reúnem qualidade e tradição, seguindo as regras das leis judaicas.

 

 

 
Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, fino e persistente perlage.
Olfato: Aroma intenso e frutado, com destaque para notas de frutas cítricas e de polpa branca envoltas por delicadas nuances minerais.
Paladar: Apresenta excelente equilíbrio, com acidez viva e delicado retrogosto frutado. Um espumante de grande frescor. 

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: Não safrado
Tipo: Espumante Brut Branco
Uvas: Chardonnay, Prosecco e Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 10,5%
Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico
Densidade: 0,998
Extrato Seco: 30,4 g/l
Açúcares: 14,10 g/l
pH: 3,48
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 4°C - 6°C
Harmonização: Pratos leves, petiscos, doces ou frutas.

Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000
Colheita: Manual e seletiva.
 
VINIFICAÇÃO

Vinho Base: Mesa com seleção manual de cachos; desengace das uvas frescas; prensagem descontínua e delicada; limpeza estática à frio do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; temperatura de fermentação entre 15 a 17ºC; assemblage dos vinhos; pasteurização de acordo com as leis judaicas (Mevushal).

Tomada de espuma: Adição de 24g/l de açúcar; so de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae para realização da segunda fermentação; segunda fermentação realizada em tanque de pressão hermeticamente fechado, a temperatura de 14 a 16ºC; filtração; engarrafamento e rotulagem.

 
 

História da Vinícola Casa Valduga

No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar.

Desde o início de sua trajetória, a Casa Valduga sempre primou pela qualidade. “Faça uma garrafa de vinho bem feita antes que duas ruins” já dizia o patriarca e fundador, Luiz Valduga, que junto com seus filhos, foi conquistando confiança e estabeleceu importantes parcerias, que possibilitam o crescimento no mercado e, acima de tudo, firmou relações pautadas pelo respeito recíproco.

A marca que já conquistou o Brasil, está presente em ais de 20 países, nos cinco continentes. Harmoniza tradição com tecnologia, e segue em busca de surpreender paladares de todo o mundo, com sabor e qualidade inigualáveis. A Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina.

Seguindo as tradições da região de Champagne, na França, a vinícola dedica especial atenção à elaboração dos seus espumantes. Para resultar em rótulos de altíssima qualidade, o processo de maturação acontece na cave subterrânea de espumantes da vinícola, considerada a maior da América Latina, que possui capacidade para mais de seis milhões de garrafas. Entre as estrelas do portfólio, dois rótulos são mundialmente reconhecidos: o Brut 130, ícone da marca, e o Maria Valduga, consagrado como a jóia do espumante brasileiro.

A vinícola Casa Valduga dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.

Linhas de produtos: Espumantes (com as marcas Maria Valduga, 130, Gran, RSV, Arte Tradicional, Naturelle, Kosher e Sur Lie), Vinhos (com as marcas Luiz Valduga, Villa-Lobos, Identidade, Mundvs, Origem, Naturelle, Storia, Leopoldina, Raízes, Terroir e Terroir Exclusivo), Brandies, Grappas e Licorosos.

Sustentabilidade e Tecnologia: A uva é o coração da Casa Valduga. Sem grandes frutos, nada do que saboreamos hoje, seria possível. A vinícola investe fortemente em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir frutos com alto padrão de qualidade. As uvas provêm dos melhores terroirs do Rio Grande do Sul. Porém, frutos perfeitos e sadios não são o suficiente, o respeito e a atenção com a terra e com a própria natureza são fundamentais para os melhores rótulos. Por isso, a Casa Valduga utiliza unicamente materiais agroquímicos que estão devidamente regulamentados dentro das normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, priorizando os fornecedores que trabalham com o mesmo respeito e seriedade.

Há mais de um século cultivando terroirs de excelência no Rio Grande do Sul, a Casa Valduga tornou-se referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil. O resultado são rótulos premiados em todo o mundo, fruto de dedicação, pesquisas, comprometimento e alta tecnologia utilizada pela vinícola.

Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita.” (Luiz Valduga)

 

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