Espumante Salton Reserva Ouro Brut Branco 750ml
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Espumante Salton Reserva Ouro Brut Branco 750ml

Sku: 2842

NCM: 2204.10.10

Categoria: BrutEspumantes

Marca: Salton

Quantidade Disponivel: 300 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Unidade: un
un

Por R$ 52,00

à vista R$ 48,36 economize 7% no Depósito Bancário

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Descrição do Produto

O Espumante Salton Reserva Ouro Brut Branco é elaborado pelo método Charmat Longo com posterior amadurecimento nos tanques por 12 meses com fermentos. Notas de frutas cítricas, fermento, pão tostado e frutos secos estão presentes em seu aroma. Em boca exalta uma expressiva cremosidade, estrutura e uma marcada e equilibrada acidez, a qual confere uma agradável sensação de frescor ao espumante.

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Cor amarelo claro com grande quantidade de finas borbulhas e formação de espuma persistente
Olfato:  Notas de frutas cítricas, fermento, pão tostado e frutos secos estão presentes em seu aroma.
Paladar: Em boca exalta uma expressiva cremosidade, estrutura e uma marcada e equilibrada acidez, com um final de boca persistente.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Salton
Safra: Sob Consulta
Tipo: Espumante Brut Branco
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling
Graduação Alcoólica: 12,5%
Açúccar: 10 g/l
Acidez total: 85 meq/l
pH: 3,22
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 6ºC - 8ºC
Harmonização: Queijos leves, vegetais grelhados, peixes e frutos do mar, carnes brancas grelhadas, risotos, saladas, sopas, aperitivos e petiscos.

Processo de Vinificação: O mosto é obtido pela prensagem direta dos cachos em prensas pneumáticas. Logo, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas. Uma vez obtido o mosto limpo, é iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Obtidos os vinhos base, é efetuado o corte com vinhos de diferentes safras. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante é mantido durante 12 meses sur lie, ou seja, em contato com as leveduras, caracterizando a elaboração pelo método Charmat longo. Por fim, o produto recebe o licor de expedição para logo ser filtrado e engarrafado.

Premiações:

Medalha de Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra - 2019

Medalha de Prata - Effervescents du Monde - Dijon, França 2018

Medalha de Ouro - Concurso Internacional de Vinhos do Brasil - Bento Gonçalves, Brasil 2016

Medalha de Bronze - International Wine Challenge I - Londres, Inglaterra 2016

Medalha de  Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra 2014

Medalha de Prata - Effervescents du Monde Dijon Burgundy – França 2014

Medalha de Bronze - San Francisco International Wine - San Francisco, EUA 2014

Medalha de Prata - Selections Mondiales - Quebec – Canadá 2014

NOSSA HISTÓRIA

Essa história começa na Itália, em 1878, quando Antonio Domenico Salton partiu da cidade de Cison di Valmarino, na região do Vêneto, à procura de oportunidades melhores no Brasil. Ele se instalou na colônia italiana de Vila Isabel, hoje conhecida como a cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

A empresa foi formalmente constituída em 1910, quando os irmãos Paulo, Angelo, João, José, Cesar, Luis e Antonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton, que vinificava informalmente, como a maioria dos imigrantes italianos. Os irmãos passaram a se dedicar à cultura de uvas e à elaboração de vinhos, espumantes e vermutes, com a denominação "Paulo Salton & Irmãos", no centro de Bento Gonçalves.

Um século depois, a Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas brasileiras, líder na comercialização de espumantes nacionais no Brasil. Hoje, à frente da vinícola, membros da quarta geração da família preservam o legado de seu fundador, Paulo Salton, amparados nos valores construídos ao longo dos mais de cem anos de história e inspirados pela simplicidade e pelo trabalho árduo das primeiras gerações.

   

Profissionalização: A elaboração de vinhos finos, começa em 1999, com a linha Salton Classic. Nessa época, ocorre um processo de reestruturação na empresa, na busca pela produção de vinhos e espumantes de alta qualidade, com eficiência e padrões internacionais. Uma nova planta produtiva é construída, no distrito de Tuiuty. Inaugurada em 2004, a unidade conta com tecnologia de ponta, desde o recebimento da matéria-prima até o envase das garrafas. A tradição permeia os processos, garantindo a essência de nosso trabalho, com a preocupação ao elaborar vinhos e espumantes de uma pequena vinícola, dentro de uma grande empresa. A partir de 2005, assumimos a liderança no mercado de espumantes nacionais comercializados no Brasil, conquista que se mantém até hoje.

Com o objetivo de explorar as oportunidades no crescente mercado de soft e hard drinks, em 2015, a unidade Salton da capital, é transferida para o município de Jarinu, no interior de São Paulo. Essa nova planta piloto, tem foco no desenvolvimento de novos produtos e aplicação de novas tecnologias. A diversificação do portfólio se torna um diferencial estratégico, e em 2016, são lançados os exclusivos chás gelados com suco de uva, da linha Grape Tea Salton, evidenciando a capacidade de inovação, além da confiabilidade da marca perante o mercado, ressaltando o reconhecimento de nossos produtos, perante os consumidores.

CERTIFICAÇÃO ISO 9001 E ISO 14001: Com foco na satisfação do cliente, através da qualificação de sua gestão e da proteção do meio ambiente, a Salton trabalha com a mitigação dos impactos ambientais e na melhoria contínua. Desde 2013, a vinícola Salton tem a certificação internacional de qualidade ISO 9001, reforçando o compromisso com as melhores práticas adotadas na gestão, em nível internacional. A partir de 2016 a conquista da certificação internacional de Meio Ambiente ISO 14001, consolida sua preocupação ativa com o desenvolvimento sustentável.

A Salton é a única vinícola brasileira com passarelas aéreas, sendo possível acompanhar o engarrafamento de nossos produtos, além de exibir em meio aos jardins, o maior relógio solar construído em mosaico do mundo. Em 2016, recebemos 45 mil visitantes, que brindaram conosco e fizeram parte dessa experiência. Nesses 109 anos de história, temos muitas conquistas a brindar e convidamos você a nos acompanhar.

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