Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas 500ml
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Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas 500ml

Sku: 2403

Categoria: DélicatesseDelicatésse & Acessórios

Marca: Aurora

Quantidade Disponivel: 199 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Lançamento
Unidade: un
un

Por R$ 22,50

à vista R$ 20,93 economize 7% no Pix ou Depósito Bancário

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Descrição do Produto

O Aceto Balsâmico Aurora di Modena é elaborado originalmente na cidade de Modena, na Itália, e possui o certificado de origem IGP (Indicação Geográfica Protegida). Para um aceto possuir esta certificação, é necessário que o mesmo seja produzido em Modena e siga todo o método criterioso de fabricação, abrangendo desde o modo de elaboração, às rigorosas regras de qualidade e aos padrões internacionais.

Seguindo um processo iniciado na Idade Média, este lançamento da Vinícola Aurora, da linha Pequenas Partilhas, cumpre com todos os padrões estabelecidos, oferecendo uma experiência gastronômica superior, com certificação internacional.

Considerado um dos mais refinados condimentos, é recomendável utilizá-lo em saladas, além de combinar perfeitamente e exaltar o gosto e o aroma quando utilizado em pratos com carnes. Além da utilização na gastronomia, os acetos balsâmicos possuem excelentes benefícios para quem o consome com regularidade, tais como ajudar na digestão, tem efeito antioxidante, baixo valor calórico e é um grande substituto do sal.

A tradição se funde com a inovação, resultando no autêntico aceto da cidade di Modena, o Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas. Experimente o sabor original italiano!

Informações do Produto

Elaboração: O Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas é elaborado a partir do mosto de uva concentrado, sendo cozido cuidadosamente, até ser transformado em um xarope de coloração marrom escuro. Após, é adicionada pequena quantidade de vinagre de vinho, ativando assim, o processo de fermentação. Para que o resultado final seja um produto de qualidade superior, o Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas é acondicionado em barris de madeira como a de castanha, acácia, cereja, amoreira, carvalho, dentre outras, por no mínimo 2 meses, para obter a fermentação e maturação do sabor até atingir o seu ponto ideal. O resultado deste processo nos tonéis de madeira deixa o sabor do aceto muito singular e com consistência única.

Características: apresenta doçura e suavidade inconfundíveis, aspecto denso, de coloração marrom escuro.

Origem: Modena - Itália
Vinícola: Aurora
Tipo: Aceto Balsâmico di Modena
Ingredientes: Vinagre de vinho, mosto de uva concentrado, mosto de uva cozido, corante caramelo INS 150 (d). Contém sulfitos. Não contem glútem. 
Acidez: 6%
Volume: 500ml
Validade: 5 anos após a data de envase
Harmonização: Pode ser utilizado para compor e realçar o sabor de receitas salgadas, como saladas, carnes vermelhas e pescados defumados, e também para dar um toque especial em sobremesas que levem frutas de acidez acentuada.

COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA

A história da AURORA inicia em 1875, com a chegada de imigrantes oriundos do norte da Itália. Estabelecidos no Sul do Brasil, na Serra Gaúcha, onde encontraram paisagens e clima similares aos de seu país de origem. Assim, os hábitos e a cultura européia não foram abandonados, e a antiga arte da vitivinicultura logo foi retomada.

No dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para lançar a pedra fundamental do que viria a se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA. Um ano mais tarde, já contabilizava a produção coletiva de 317 mil quilos de uvas e fixava a base de um empreendimento destinado a ser não apenas o maior, mas também um dos mais qualificados tecnologicamente. Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta. A conquista da posição que ocupa há mais de duas décadas foi possível graças à constante modernização de seu parque industrial, à alta tecnologia de suas unidades e aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção. O cuidado extremo com a rotina produtiva, observado a partir da plantação das mudas ao engarrafamento do produto, faz parte da receita de crescimento constante do empreendimento durante todos esses anos.

 

Sustentabilidade

Atualmente, uma empresa que se diz sustentável deve atender ao que chamamos de Triple Bottom Line: people, planet and profit (pessoas, planeta e lucros). Como uma cooperativa que investe constantemente nessa característica, a Vinícola Aurora possui diversas iniciativas que beneficiam não apenas o dia a dia de nossos cooperados, mas o futuro do nosso planeta.

Entre as nossas ações de preservação e conscientização, destacam-se iniciativas como a coleta seletiva e gerenciamento adequado de resíduo, o envolvimento do quadro social na separação e coleta das embalagens de agroquímicos, a promoção da educação ambiental através de palestras e assembleias nas comunidades e a redução de impactos ambientais significativos através da otimização das etapas do processo.

Cooperativismo

A Cooperativa Vinícola Aurora tem sua sede no coração de Bento Gonçalves, a capital brasileira da uva e do vinho. Hoje, é com orgulho que podemos afirmar que somos o maior empreendimento do gênero no Brasil, com mais de 1.100 famílias associadas, 55 milhões de kg de uvas por ano (42 milhões de litros de vinhos, sucos e derivados) e uma estocagem de 70 milhões de litros em uma área construída que chega a 110.000 m2. Uma cooperativa de sucesso com lucros que são divididos para todos os seus cooperados.

O desenvolvimento social através do cooperativismo é um dos pilares da sustentabilidade. Na Aurora, os agricultores cooperados contam com a orientação direta dos técnicos da Vinícola, responsáveis pelo acompanhamento de todas as etapas do vinhedo. Além disso, no moderno parque industrial, seguimos um processo que envolve alta tecnologia e rigorosos padrões de qualidade, passando também pela otimização da aquisição de insumos diversos através da avaliação e qualificação de fornecedores.

O tripé da sustentabilidade

O tripé da sustentabilidade é composto por pilares consistentes para o crescimento da Cooperativa Vinícola Aurora: desenvolvimento econômico, responsabilidade social e gestão ambiental.

Através da relação com investidores e empreendedores, desenvolvemos um modelo voltado para a lucratividade, enquanto a responsabilidade social se faz presente em nossas iniciativas de cidadania, no engajamento das partes interessadas e na geração de empregos.

Além disso, o investimento cada vez maior em preservação ambiental, eco-eficiência e energias renováveis marcam a nossa preocupação com o presente e a nossa responsabilidade com um futuro cada vez mais limpo e consciente.

Política integrada da qualidade, ambiental e segurança de alimentos

A Cooperativa Vinícola Aurora Ltda cujo negócio é prazer no consumo de vinhos, espumantes, sucos e bebidas define como seus objetivos de gestão:

. Satisfazer os interesses dos seus clientes.
. Manter canais de comunicação com as partes interessadas.
. Aperfeiçoar o desempenho dos processos para alcançar a melhoria contínua do Sistema Integrado de Gestão Aurora - SIGA.
. Preservar o meio ambiente, por meio do uso racional dos recursos naturais e da prevenção da poluição decorrente de seus processos.
. Elaborar vinhos, espumantes, sucos e bebidas seguras e conformes, preservando a saúde do consumidor.
. Atender aos requisitos legais aplicáveis aos seus processos e produtos.
. Garantir a sustentabilidade da Cooperativa.

Avaliação dos Clientes
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