Aurora Pequenas Partilhas Aceto Balsâmico de Modena 500ml
  • Aurora Pequenas Partilhas Aceto Balsâmico de Modena 500ml
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Aurora Pequenas Partilhas Aceto Balsâmico de Modena 500ml

Sku: 2403

NCM: 2209.00.00

Categoria: DélicatesseDelicatésse & Acessórios

Marca: Aurora

Quantidade Disponivel: 9 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

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Descrição do Produto

O Aurora Pequenas Partilhas Itália Aceto Balsâmico Di Modena é elaborado originalmente na cidade de Modena, na Itália, e possui o certificado de origem IGP (Indicação Geográfica Protegida). Para um aceto possuir esta certificação, é necessário que o mesmo seja produzido em Modena e siga todo o método criterioso de fabricação, abrangendo desde o modo de elaboração, às rigorosas regras de qualidade e aos padrões internacionais.

Seguindo um processo iniciado na Idade Média, o Aceto Balsâmico da Vinícola Aurora, da linha Pequenas Partilhas, cumpre com todos os padrões estabelecidos, oferecendo uma experiência gastronômica superior, com certificação internacional.

Considerado um dos mais refinados condimentos, é recomendável utilizá-lo em saladas, além de combinar perfeitamente e exaltar o gosto e o aroma quando utilizado em pratos com carnes. Além da utilização na gastronomia, os acetos balsâmicos possuem excelentes benefícios para quem o consome com regularidade, tais como ajudar na digestão, tem efeito antioxidante, baixo valor calórico e é um grande substituto do sal.

A tradição se funde com a inovação, resultando no autêntico aceto da cidade di Modena, o Aurora Pequenas Partilhas Itália Aceto Balsâmico Di Modena. Experimente o sabor original italiano!

Informações do Produto

Elaboração: O Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas é elaborado a partir do mosto de uva concentrado, sendo cozido cuidadosamente, até ser transformado em um xarope de coloração marrom escuro. Após, é adicionada pequena quantidade de vinagre de vinho, ativando assim, o processo de fermentação. Para que o resultado final seja um produto de qualidade superior, o Aceto Balsâmico Aurora di Modena Pequenas Partilhas é acondicionado em barris de madeira como a de castanha, acácia, cereja, amoreira, carvalho, dentre outras, por no mínimo 2 meses, para obter a fermentação e maturação do sabor até atingir o seu ponto ideal. O resultado deste processo nos tonéis de madeira deixa o sabor do aceto muito singular e com consistência única.

Características: apresenta doçura e suavidade inconfundíveis, aspecto denso, de coloração marrom escuro.

Origem: Modena - Itália
Vinícola: Aurora
Tipo: Aceto Balsâmico di Modena
Ingredientes: Vinagre de vinho, mosto de uva concentrado, mosto de uva cozido, corante caramelo INS 150 (d). Contém sulfitos. Não contem glúten. 
Acidez: 6%
Volume: 500ml
Validade: 5 anos após a data de envase
Harmonização: Pode ser utilizado para compor e realçar o sabor de receitas salgadas, como saladas, carnes vermelhas e pescados defumados, e também para dar um toque especial em sobremesas que levem frutas de acidez acentuada.

COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA

O início da história da Cooperativa Vinícola Aurora se dá no ano de 1875, com a chegada dos imigrantes italianos na Serra Gaúcha. Aqui encontraram clima e ambiente muito semelhantes ao de seu país de origem, retomando, assim, todo o conhecimento da vitivinicultura adquirido, sem abandonar a cultura e os costumes europeus.

  

Após alguns anos de muito trabalho e superando inúmeras dificuldades, no dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas se uniram para iniciar a maior Cooperativa Vinícola do Brasil: a Vinícola Aurora. Assim, fixaram o alicerce de um empreendimento que foi projetado para ser o maior e mais inovador do mercado de bebidas.

  

A Vinícola Aurora situa-se no coração da cidade de Bento Gonçalves, capital brasileira da uva e do vinho, e conta com 2 unidades de fabricação e 1 para estocagem dos produtos. Com mais de 1.100 famílias associadas, 55 milhões de quilos de uvas por ano (42 milhões de litros de vinhos, sucos e derivados) e uma estocagem de 70 milhões de litros em uma área construída que chega a 110.000 m2, a Cooperativa Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Toda sua produção possui a orientação de técnicos da vitivinicultura, que acompanham permanentemente todo o processo de fabricação, desde o plantio das mudas das videiras até a qualidade final dos produtos.

  

Sempre em constante modernização de seu parque industrial, aos processos com avançadas tecnologias e os minuciosos padrões de produção, fazem da Vinícola Aurora um empreendimento em constante crescimento há mais de nove décadas.

Detentora de várias certificações e premiações importantes, que comprovam a qualidade dos produtos e a preocupação com o Meio Ambiente, a Cooperativa usufrui do tripé da sustentabilidade para seu crescimento: desenvolvimento econômico, responsabilidade social e gestão ambiental.

Uma cooperativa de sucesso com lucros que são divididos para todos os seus cooperados.

  

"Cooperativa Vinícola Aurora: sempre uma grande história."

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