Espumante Otto Nature Sur Lie 750ml
Sku: 2010
NCM: 2204.10.10
Categoria: BrutEspumantes
Quantidade Disponivel: 100 un
Prazo de Produção: 2 dias úteis
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O Espumante Otto Nature Sur Lie é elegante e delicado, refrescante, persistente com uma excelente acidez e expressão aromática. Um espumante complexo para brindar os melhores momentos. Este produto foi criado para comemorar os oito anos da Adega Refinaria, localizada na linda cidade de Bento Gonçalves. Muito fresco, com fruta abundante e boa combinação de aromas.
ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados, turvo devido às leveduras presentes – Sur Lie. Perlage fina e persistente.
Olfato: Frutas brancas cítricas, abacaxi e maçã e um toque floral.
Paladar: Muito fresco, com ótima estrutura, marcante, vibrante na acidez, ótima e larga persistência.
País: Brasil
Origem: Cotiporã - Serra Gaúcha
Vinícola: Adega Refinaria
Safra: 2016
Tipo: Espumante Nature Sur Lie Branco
Uvas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12%
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 8°C
Harmonização: Ideal para aperitivos como canapés à base de pescado, frutos do mar temperados, truta assada ao forno, perfeito também com sashimis de peixes gordos (atum, salmão, pirarucu e tambaqui), escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos ou para ser apreciado puro.
Elaboração: Prensagem direta, clarificação, fermentação a 15 °C, trasfega para eliminação de borras, estabilização e engarrafamento. Não faz malolática. Segunda fermentação em ambiente controlado a 15°C, por 2 meses, com tempo total de autólise de 54 meses até outubro/2020. Envase no mês de abril de 2016.
Produção: 2 dias úteis
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