Espumante Courmayeur Brut Rosé 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Seu visual é límpido e brilhante, tonalidade rosé quartz, borbulhas pequenas abundantes e duradouras.
Olfato: Seus aromas são finos e elegantes, expressando marcadas notas frutadas de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa, além de revelar um leve toque de leveduras, devido ao tempo de autólise.
Paladar: De paladar cremoso e delicado, bem equilibrado envolvendo todo o paladar, com um expressivo e acentuado retrogosto, acentuando os aromas de frutas vermelhas do olfato.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Courmayeur
Tipo: Espumante Brut Rosé
Uvas: 90% Pinot Noir e 10% Moscato
Graduação Alcoólica: 11,5%
Açúcar: 12 g/L
Tempo de autoclave: 3 meses
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 4ºC - 6ºC
Harmonização: Excelente acompanhamento com queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.

Método de elaboração
As uvas das variedades Pinot Noir e Moscato são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais(autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

HISTÓRIA DA VINÍCOLA COURMAYEUR

Fundada no ano de 1976 por um grupo de amigos, atualmente a Vinícola Courmayeur é uma das mais antigas vinícolas da Serra Gaúcha, localizada no charmoso Vale dos Vinhedos, em Garibaldi-RS. Ideal para cultivo de uvas de forte personalidade, devido a seu solo basáltico, clima temperado e com noites amenas, a cidade de Garibaldi tornou-se base para as empresas produtoras de espumantes e vinhos, sendo hoje uma referência nacional.

O nome Courmayeur provém de uma comuna que fica entre a França e a Itália, no vale D’osta, que se destaca pelo grande fluxo de turistas para a estação de ski.

Em 2003, a Família Nicolini Verzeletti abraça o projeto da Courmayeur, primando pela qualidade e inovação na elaboração de espumantes e vinhos finos, valorizando o trabalho e as relações humanas.

  

Os vinhos e espumantes Courmayeur são inspirados na união da história da empresa com o melhor da tecnologia da vitivinicultura brasileira. A qualidade permanente de seus produtos mantém a Courmayeur sempre em destaque no próspero mercado brasileiro, ocupando colocação entre as principais produtoras da Capital Nacional do Espumante, a cidade de Garibaldi.

As diversificadas linhas de vinhos e espumantes da Vinícola Courmayeur oferecem sensações e percepções únicas, com opções ideais para diversas ocasiões e preferências. Seu principal diferencial é a produção de vinhos e espumantes em harmonia: a excelência na qualidade, o domínio na elegância e superioridade nos serviços.

"Vinícola Courmayeur: descubra nossa arte em perfeita harmonia!"