Espumante Courmayeur Demi-Sec Branco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Seu visual é límpido e brilhante, tonalidade amarelo palha e belos reflexos esverdeados, borbulhas pequenas, abundantes e duradouras.
Olfato: Delicada sensação aromática, com notas que remetem a flores brancas e notas de pera e mel.
Paladar: Excelente equilíbrio entre a sensação de acidez e doçura, retrogosto refrescante exaltando uma expressiva cremosidade.

País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Courmayeur
Tipo: Espumante Demi-Sec Branco
Uvas: Riesling (80%) e Chardonnay (20%)
Graduação Alcoólica: 11,5%
Açúcar: 35 g/L
Tempo de autoclave: 2 meses
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 4ºC - 6ºC
Harmonização: Surpreende quando harmonizado com pratos agridoces, molhos leves, frutos do mar e queijos cremosos.

Método de elaboração: As uvas das variedades Riesling e Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais(autoclaves), sendo controladas diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

HISTÓRIA DA VINÍCOLA COURMAYEUR

Fundada no ano de 1976 por um grupo de amigos, atualmente a Vinícola Courmayeur é uma das mais antigas vinícolas da Serra Gaúcha, localizada no charmoso Vale dos Vinhedos, em Garibaldi-RS. Ideal para cultivo de uvas de forte personalidade, devido a seu solo basáltico, clima temperado e com noites amenas, a cidade de Garibaldi tornou-se base para as empresas produtoras de espumantes e vinhos, sendo hoje uma referência nacional.

O nome Courmayeur provém de uma comuna que fica entre a França e a Itália, no vale D’osta, que se destaca pelo grande fluxo de turistas para a estação de ski.

Em 2003, a Família Nicolini Verzeletti abraça o projeto da Courmayeur, primando pela qualidade e inovação na elaboração de espumantes e vinhos finos, valorizando o trabalho e as relações humanas.

  

Os vinhos e espumantes Courmayeur são inspirados na união da história da empresa com o melhor da tecnologia da vitivinicultura brasileira. A qualidade permanente de seus produtos mantém a Courmayeur sempre em destaque no próspero mercado brasileiro, ocupando colocação entre as principais produtoras da Capital Nacional do Espumante, a cidade de Garibaldi.

As diversificadas linhas de vinhos e espumantes da Vinícola Courmayeur oferecem sensações e percepções únicas, com opções ideais para diversas ocasiões e preferências. Seu principal diferencial é a produção de vinhos e espumantes em harmonia: a excelência na qualidade, o domínio na elegância e superioridade nos serviços.

"Vinícola Courmayeur: descubra nossa arte em perfeita harmonia!"