Espumante Don Guerino Cuvée Extra Brut Branco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Possui coloração amarelo palha com belos reflexos dourados, borbulhas finas, espuma abundante e duradoura. 
Olfato: Seus aromas remetem a frutas cítricas como abacaxi, a pão tostado, pera, maçã, flores brancas e traços de baunilha e mel.
Paladar: Seu paladar revela-se refrescante, com notas de frutas brancas e cítricas, elegante, macio e equilibrado, e ótima persistência em boca.  

País: Brasil
Origem: Alto Feliz - Serra Gaúcha
Vinícola: Don Guerino
Safra: Sob consulta
Tipo: Espumante Cuvée Branco
Uvas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12%
Método de elaboração: Charmat Longo
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 4°C a 6°C
Harmonização: Ótima harmonização com aperitivos, patês, camarão, lagosta, cogumelos, carpaccios, sushis, vieira, peixes leves, carne vermelha e queijos.

Don Guerino Vinhos Finos

Uma das mais belas vinícolas do Brasil, a Don Guerino foi totalmente pensada e projetada pelo proprietário Osvaldo Motter e pelo arquiteto Daniel Palavro. 

A vinícola de estilo moderno foi totalmente edificada em 2007, tendo como objetivo a praticidade em cada etapa do processo, mantendo sempre a integridade das nossas uvas. Localizada em meio aos vinhedos, a estrutura de elaboração proporciona um rápido transporte de nossas uvas para iniciarem seu processo sem perdas de potencial enológico.

A Don Guerino conta com o que há de mais moderno em equipamentos e tecnologia. Resfriamos todas nossas uvas no momento de entrada na vinícola e utilizamos em cada tanque atmosfera inerte para proteção de aromas e proteção de oxidações.

Prensas pneumáticas inertes, filtro tangencial, autoclaves para espumantes, gerador de nitrogênio, barricas novas de carvalho Francês e Americano, análises e controles diários, são algumas de nossas tecnologias que nos ajudam a manter o potencial de nossas uvas e expressar o estilo de nossos vinhos.

Uma área de 55 hectares de vinhedos próprios, estão localizados junto à vinícola em Alto Feliz/RS.

Um Terroir privilegiado, com micro clima particular, localizado a 450 metros de altitude, marcado pela constante exposição solar e ventilação, solos argilosos e vermelhos, com um clima temperado dão tipicidade única para a produção de vinhos Premium.

Cultivamos as tradicionais castas de origem francesa: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat. Ainda com destaque especial para as cepas Teroldego e Moscato Giallo, ambas de origen italiana e que fazem parte de alguns de nossos vinhos emblemáticos. 

Completando a lista de castas cultivadas, as uvas Malbec e Torrontés, introduzidas por nosso enólogo Bruno Motter, durante sua faculdade na Argentina e que hoje colocam a Don Guerino como vinícola destaque nacional no cultivo destas variedades.

"A Vinícola Don Guerino procura manter o máximo potencial de suas uvas através da colheita seletiva e cuidadosa, aliada a métodos modernos de elaboração, com o objetivo de produzir os melhores vinhos do Brasil."