Espumante Aurora Gioia I.P. Sur Lie Nature Branco 750ml
  • Espumante Aurora Gioia I.P. Sur Lie Nature Branco 750ml
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Espumante Aurora Gioia I.P. Sur Lie Nature Branco 750ml

Sku: 2330

NCM: 2204.10.10

Categoria: Sur LieEspumantes

Marca: Aurora

Quantidade Disponivel: 30 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

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Descrição do Produto

O Espumante Aurora Gioia I.P. Sur Lie Nature Branco é elaborado com as melhores uvas das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, sendo selecionadas ainda nos vinhedos. É um espumante em sua forma mais pura, sem dégorgement e, portanto, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este processo, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa não for aberta, sendo o grande diferencial deste exemplar. O corte perfeito entre Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico proporcionaram uma bebida única.

Alegria engarrafada. O nome "Gioia" significa "alegria" em italiano, que traz no sangue dos fundadores da Vinícola Aurora o legado dos seus descendentes vindos da Itália. A linha Gioia expressa seu terroir de forma máxima, sendo produzida somente nas regiões com certificações de Denominação de Origem (D.O.) ou com Indicação de Procedência (I.P.).

O que é Sur Lie?

Sur lie é uma expressão francesa que significa “sobre as borras” e trata-se de um método de amadurecimento muito utilizado em espumantes e vinhos brancos. Após a fermentação, os enólogos optam por manter a bebida em contato com as borras finas, ou seja, as leveduras. Esse é o grande diferencial deste espumante, pois ele continua envelhecendo por tempo ilimitado e a decisão de suspender essa evolução é unicamento do consumidor, que definirá o tempo de autólise da bebida, para consumi-la conforme sua preferência.

O que é a I.P.- Indicação de Procedência?

• Remete ao nome do país, cidade, região ou localidade que tenha estabelecido uma excelente reputação como centro produtor do vinho;
• Não se relaciona com o conjunto de fatores locais que constituem características geológicas, fisiográficas ou humanas;
• Somente o reconhecimento do local como grande produtora de vinho é levada em consideração.

Um espumante complexo, em que seu apreciador tem o controle de sua evolução, o Espumante Aurora Gioia I.P. Sur Lie Nature Branco é uma experiência singular!

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Aspecto turvo pela presença natural das leveduras, coloração levemente amarelada, espuma abundante e duradoura, com excelente formação de espuma.
Olfato: Misterioso e provocante, tem notas da doçura do damasco e a vivacidade das  amêndoas tostadas, além de frutas brancas e cítricas maduras.
Paladar: Muito vivo e vibrante, sua acidez refrescante equilibra-se com a textura cremosa e o bom volume de boca, final persistente, com toques salinos e de frutos secos.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Aurora
Safra: 2016
Tipo: Espumante Sur Lie Nature Branco
Uva: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Riesling Itálico
Graduação Alcoólica: 13%
Volume: 750ml
Maturação: 24 meses
Estimativa de Guarda: até 8 anos
Temperatura de Consumo: 6ºC - 8ºC
Harmonização: É a melhor combinação com pratos exóticos como ostras gratinadas, moqueca capixaba, ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo, além de canapés e pratos com carnes brancas.

PREMIAÇÕES:

90 pontos no Guia Adega 2020

COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA

A história da AURORA inicia em 1875, com a chegada de imigrantes oriundos do norte da Itália. Estabelecidos no Sul do Brasil, na Serra Gaúcha, onde encontraram paisagens e clima similares aos de seu país de origem. Assim, os hábitos e a cultura européia não foram abandonados, e a antiga arte da vitivinicultura logo foi retomada.

No dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para lançar a pedra fundamental do que viria a se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA. Um ano mais tarde, já contabilizava a produção coletiva de 317 mil quilos de uvas e fixava a base de um empreendimento destinado a ser não apenas o maior, mas também um dos mais qualificados tecnologicamente. Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta. A conquista da posição que ocupa há mais de duas décadas foi possível graças à constante modernização de seu parque industrial, à alta tecnologia de suas unidades e aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção. O cuidado extremo com a rotina produtiva, observado a partir da plantação das mudas ao engarrafamento do produto, faz parte da receita de crescimento constante do empreendimento durante todos esses anos.

 

Sustentabilidade

Atualmente, uma empresa que se diz sustentável deve atender ao que chamamos de Triple Bottom Line: people, planet and profit (pessoas, planeta e lucros). Como uma cooperativa que investe constantemente nessa característica, a Vinícola Aurora possui diversas iniciativas que beneficiam não apenas o dia a dia de nossos cooperados, mas o futuro do nosso planeta.

Entre as nossas ações de preservação e conscientização, destacam-se iniciativas como a coleta seletiva e gerenciamento adequado de resíduo, o envolvimento do quadro social na separação e coleta das embalagens de agroquímicos, a promoção da educação ambiental através de palestras e assembleias nas comunidades e a redução de impactos ambientais significativos através da otimização das etapas do processo.

Cooperativismo

A Cooperativa Vinícola Aurora tem sua sede no coração de Bento Gonçalves, a capital brasileira da uva e do vinho. Hoje, é com orgulho que podemos afirmar que somos o maior empreendimento do gênero no Brasil, com mais de 1.100 famílias associadas, 55 milhões de kg de uvas por ano (42 milhões de litros de vinhos, sucos e derivados) e uma estocagem de 70 milhões de litros em uma área construída que chega a 110.000 m2. Uma cooperativa de sucesso com lucros que são divididos para todos os seus cooperados.

O desenvolvimento social através do cooperativismo é um dos pilares da sustentabilidade. Na Aurora, os agricultores cooperados contam com a orientação direta dos técnicos da Vinícola, responsáveis pelo acompanhamento de todas as etapas do vinhedo. Além disso, no moderno parque industrial, seguimos um processo que envolve alta tecnologia e rigorosos padrões de qualidade, passando também pela otimização da aquisição de insumos diversos através da avaliação e qualificação de fornecedores.

O tripé da sustentabilidade

O tripé da sustentabilidade é composto por pilares consistentes para o crescimento da Cooperativa Vinícola Aurora: desenvolvimento econômico, responsabilidade social e gestão ambiental.

Através da relação com investidores e empreendedores, desenvolvemos um modelo voltado para a lucratividade, enquanto a responsabilidade social se faz presente em nossas iniciativas de cidadania, no engajamento das partes interessadas e na geração de empregos.

Além disso, o investimento cada vez maior em preservação ambiental, eco-eficiência e energias renováveis marcam a nossa preocupação com o presente e a nossa responsabilidade com um futuro cada vez mais limpo e consciente.

Política integrada da qualidade, ambiental e segurança de alimentos

A Cooperativa Vinícola Aurora Ltda cujo negócio é prazer no consumo de vinhos, espumantes, sucos e bebidas define como seus objetivos de gestão:

. Satisfazer os interesses dos seus clientes.
. Manter canais de comunicação com as partes interessadas.
. Aperfeiçoar o desempenho dos processos para alcançar a melhoria contínua do Sistema Integrado de Gestão Aurora - SIGA.
. Preservar o meio ambiente, por meio do uso racional dos recursos naturais e da prevenção da poluição decorrente de seus processos.
. Elaborar vinhos, espumantes, sucos e bebidas seguras e conformes, preservando a saúde do consumidor.
. Atender aos requisitos legais aplicáveis aos seus processos e produtos.
. Garantir a sustentabilidade da Cooperativa.

Avaliação dos Clientes
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