Vinho Lidio Carraro Agnus Malbec 2017 750ml
  • Vinho Lidio Carraro Agnus Malbec 2017 750ml
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Vinho Lidio Carraro Agnus Malbec 2017 750ml

Sku: 2218

NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoTintoVinho

Marca: Lídio Carraro

Quantidade Disponivel: 60 un

Prazo de Produção: 1 dia útil

Unidade: un
un

Por R$ 65,50

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Descrição do Produto

O Vinho Lidio Carraro Agnus 2017 Malbec Tinto é um Malbec 100% e surpreende pela intensidade aromática de frutas maduras e um toque floral de violeta. Paladar cativante, gastronômico, com ótimo volume de boca e agradável frescor. Taninos macios, longo e saboroso.

A linha Agnus foi inspirada na expressão ‘Agnus Dei’, que significa ‘cordeiro de Deus’ em latim, simboliza a Pureza e homenageia o terroir de Encruzilhada do Sul, município conhecido como a “Terra do Cordeiro”.

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Coloração vermelho púrpura com reflexos violáceos.
Olfato:  Intenso, maduro e frutado. Notas de frutas pretas como ameixa, amora e mirtilo e um toque floral, típico desta uva no terroir da Serra do Sudeste.
Paladar: Paladar cativante e vigoroso. Ótimo volume de boca e agradável frescor. Taninos macios, retrogosto frutado, longo e saboroso.

 

País: Brasil
Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Vinícola: Lidio Carraro
Safra: 2017
Tipo: Vinho Tinto Seco 

Variedade: 100% Malbec

Graduação Alcoólica: 13%

Açúcar residual: 2,2 (g/l)

Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,09

Volume: 750ml
Maturação em carvalho: sem passagem
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: Churrasco e carnes vermelhas em geral, grelhados e massas com acompanhamento à base de cogumelos e queijos de média a longa maturação.

Proposta: Este Malbec 100% surpreende pela intensidade aromática de frutas maduras e um toque floral de violeta. Paladar cativante, gastronômico, com ótimo volume de boca e agradável frescor. Taninos macios, longo e saboroso.

Elaboração: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa à frio por 24 à 48 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 à 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Microclima: Solo de origem granítica, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenabilidade. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma densidade de plantio de 4000 plantas/ha., com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da videira, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.  

Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Engarrafamento: 17.690 garrafas numeradas
Enólogo: Giovanni Carraro

 

 A Lidio Carraro

A Lidio Carraro é uma vinícola boutique de propriedade familiar, de descendentes de imigrantes italianos que se dedica no ramo da viticultura há mais de cinco gerações.

Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha, a Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

Ao longo da sua trajetória, a vinícola tem se destacado pela qualidade diferenciada e tem sido reconhecida pelo espírito jovem, ousado e de vanguarda.

“Trazemos no sangue, nas mãos e no coração a paixão em elaborar os melhores vinhos”.
Lidio Carraro.

Um projeto nascido de um sonho antigo do Lidio e que foi despertado, entre taças de vinhos e calorosas conversas ao redor da mesa, pelo envolvimento e interesse de toda família em elaborar vinhos com o propósito de transcender o ideal de Excelência contida em cada garrafa: compartilhar e despertar Vida entre as pessoas, com Paixão e Autenticidade.

Vinhedos 

No ramo da viticultura há mais de cinco gerações, a família Lidio Carraro iniciou o projeto da Vinícola implantando novos vinhedos em duas regiões de localização privilegiada no Rio Grande do Sul: Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul.

Vale dos Vinhedos

A implantação dos Vinhedos da Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de 1998 com o mapeamento das parcelas e escolha dos clones das variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõem com exclusividade o corte do Lidio Carraro Grande Vindima Quorum.

Encruzilhada do Sul

Em 2001 a Lidio Carraro também iniciou o mapeamento das parcelas e escolha do material genético ideal para a implantação dos primeiros vinhedos no município de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. Inicialmente as cepas escolhidas foram as “clássicas” Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, seguidas de variedades novas para verificar a adaptação e potencial como Malbec, Tempranillo, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo, entre outras ao longo dos anos.

Gestão Vinhedos

O rigor e a atenção em cada detalhe do processo tem como objetivo extrair todo o potencial e vocação das uvas de cada uma das parcelas, permitindo originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.

Colheita Manual

O trabalho meticuloso de manejo nos vinhedos buscando o equilíbrio e a sanidade perfeita das uvas e a colheita são feitos de forma manual. O próprio Lidio Carraro cuida pessoalmente, juntamente com sua equipe, para que cada uva esteja perfeitamente madura e sadia.

Gestão Enológica

A Lidio Carraro foi pioneira no país a implantar o sistema por gravidade para o recebimento das uvas e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. O investimento constante em conhecimento, pesquisa, tecnologia e inovação nos permite elaborar vinhos de referência em qualidade e personalidade.

“Nosso objetivo é elaborar vinhos de grande qualidade e personalidade única, que revelam a pureza da fruta e a expressão do Terroir de origem”.Giovanni Carraro, enólogo Lidio Carraro.

Conceito Purista

Desde o início do projeto a Lidio Carraro concentrou-se em elaborar vinhos que se destacam pelo estilo próprio e excelência e, ao mesmo tempo, resgatam a pureza de expressão de cada variedade, traduzindo a ‘essência’ do terroir de origem. Deste conceito nasceu um método próprio de gestão técnica vitivinícola, denominado Filosofia Purista: uma fusão de conhecimento, técnica e arte em busca do “vinho ideal”.

  • Vinhedos próprios
  • Colheita manual
  • Produção limitada
  • Vinificação por parcelas
  • Sem madeira
  • Sem filtração*
  • Sem adição de açúcar
  • Vinificação por gravidade
  • Clarificação à frio, sem aditivos
  • Sem correções enológicas*exceto para os vinhos que não fazem fermentação malolática, cujo processo é uma filtração ‘física’ através de uma membrana

 

A arte dos melhores vinhos.

Uma marca. Uma história. Um conceito... um estilo de vida.

O conceito Purista Lidio Carraro transcende o próprio vinho e reflete a tricotomia da integralidade do ser humano, a fim de resgatarmos a verdadeira essência, e assim, feito “vinho novo”, despertarmos para o real sentido de identidade e propósito na extraordinária jornada da vida.

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