Vinho Lidio Carraro Ícone FIFA World Cup™ 750ml
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Vinho Lidio Carraro Ícone FIFA World Cup™ 750ml

Sku: 2239

NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoVinhoTinto

Marca: Lídio Carraro

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Prazo de Produção: 1 dia útil

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Descrição do Produto

O Vinho Lidio Carraro Ícone FIFA World Cup™ Tinto Seco é um lote exclusivo dedicado aos grandes campeões, conhecidos ou anônimos, homens e mulheres, que contribuem na construção de uma vida melhor e deixam seu legado para as futuras gerações.

O Vinho Ícone tem sabor de vitória! Simboliza a trajetória dos primeiros 10 anos da Lidio Carraro no cenário enológico mundial. O Merlot Grande Vindima 2008 foi concebido em uma excelente safra e traduz uma das melhores obras já realizadas pela vinícola. Trata-se de uma produção limitada de 10.000 garrafas que se destaca pela sua grande expressão e qualidade. Para a sua concepção seguiu-se um criterioso processo de elaboração, da terra a taça, respeitando a filosofia Purista que marca o estilo de criação dos vinhos Lidio Carraro. A responsabilidade de elaborar o Vinho Licenciado Oficial da Copa do Mundo da FIFA nos inspirou a dedicar 2014 garrafas para a exclusiva edição do Vinho Ícone que completa a coleção de vinhos do Mundial e celebra, além do aniversário da vinícola, este extraordinário evento esportivo.

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: O vinho Ícone FIFA World Cup™ se apresenta grande já em sua coloração. É denso testemunhando que não foi filtrado e amadurece sabiamente nestes anos em garrafa.
Olfato:  Os aromas traduzem potencialidade varietal e complexidade, apresentando um caráter decidido e envolvente. Notas frutadas de amora, ameixa e tâmara, se completam com descritores de terra, torrefação, pinhão e alcaçuz. Depois de alguns minutos de evolução na taça aparecem os aromas de rosas secas, frutas cristalizadas e cassis, confirmando um vinho eloquente e dinâmico.
Paladar: Em boca preenche e aquece, as longas macerações da uva completamente madura são reconhecidas através do corpo generoso e aveludado. Os taninos são presentes e bem
integrados, conferindo uma experiência em boca de equilíbrio e harmonia. Retro-gosto mineral e persistente, é um carinho que se prolonga e termina dizendo: que pequena esta taça!

País: Brasil
Origem: Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Vinícola: Lidio Carraro
Safra: 2008
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 13,8%
Volume: 750ml
Maturação em carvalho: sem passagem
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização:  Harmoniza com pratos complexos e robustos. Combina muito bem com carnes em geral, queijos maturados, massas e risotos.

Proposta: O Vinho Ícone tem sabor de vitória! Simboliza a trajetória dos primeiros 10 anos da Lidio Carraro no cenário enológico mundial. O Merlot Grande Vindima 2008 foi concebido em uma excelente safra e traduz uma das melhores obras já realizadas pela vinícola. Trata-se de uma produção limitada de 10.000 garrafas que se destaca pela sua grande expressão e qualidade. Para a sua concepção seguiu-se um criterioso processo de elaboração, da terra a taça, respeitando a filosofia Purista que marca o estilo de criação dos vinhos Lidio Carraro. A responsabilidade de elaborar o Vinho Licenciado Oficial da Copa do Mundo da FIFA nos inspirou a dedicar 2014 garrafas para a exclusiva edição do Vinho Ícone que completa a coleção de vinhos do Mundial e celebra, além do aniversário da vinícola, este extraordinário evento esportivo.

Elaboração: gestão técnica baseada nas particularidades dos solos tem continuidade na vinícola com a identificação do ponto exato de maturação das uvas e estratégias específicas de vinificação para extrair o melhor potencial de cada clone da variedade em cada parcela para depois unir as virtudes em um único vinho. O desengace foi feito por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em pequenos tanques de aço inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações longas, de acordo com cada uma das parcelas da uva Merlot. Após a fermentação malolática o vinho permaneceu mais 12 meses nos tanques para a sua estabilização natural e após foi engarrafado sem filtração, visando conservar íntegras as suas características. Permaneceu amadurecendo em garrafa durante cinco anos.

Microclima: terreno granítico, altitude média de 400m, terras de Encruzilhada do Sul, na serra do sudeste do Rio Grande do Sul. Sistema espaldeira, 2 clones cultivados em duas parcelas de solo diferentes. São vinhedos próprios e os cachos foram escolhidos, um a um, manualmente em dois momentos diferentes de colheita. Com o objetivo de alcançar concentração e equilíbrio natural, o rendimento de uvas por planta é extremamente baixo (cerca de 1kg/planta ou 30 hL/ha).

Engarrafamento: 2014 garrafas numeradas

Enóloga: Monica Rossetti

 

 A Lidio Carraro

A Lidio Carraro é uma vinícola boutique de propriedade familiar, de descendentes de imigrantes italianos que se dedica no ramo da viticultura há mais de cinco gerações.

Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha, a Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

Ao longo da sua trajetória, a vinícola tem se destacado pela qualidade diferenciada e tem sido reconhecida pelo espírito jovem, ousado e de vanguarda.

“Trazemos no sangue, nas mãos e no coração a paixão em elaborar os melhores vinhos”.
Lidio Carraro.

Um projeto nascido de um sonho antigo do Lidio e que foi despertado, entre taças de vinhos e calorosas conversas ao redor da mesa, pelo envolvimento e interesse de toda família em elaborar vinhos com o propósito de transcender o ideal de Excelência contida em cada garrafa: compartilhar e despertar Vida entre as pessoas, com Paixão e Autenticidade.

Vinhedos 

No ramo da viticultura há mais de cinco gerações, a família Lidio Carraro iniciou o projeto da Vinícola implantando novos vinhedos em duas regiões de localização privilegiada no Rio Grande do Sul: Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul.

Vale dos Vinhedos

A implantação dos Vinhedos da Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de 1998 com o mapeamento das parcelas e escolha dos clones das variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõem com exclusividade o corte do Lidio Carraro Grande Vindima Quorum.

Encruzilhada do Sul

Em 2001 a Lidio Carraro também iniciou o mapeamento das parcelas e escolha do material genético ideal para a implantação dos primeiros vinhedos no município de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. Inicialmente as cepas escolhidas foram as “clássicas” Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, seguidas de variedades novas para verificar a adaptação e potencial como Malbec, Tempranillo, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo, entre outras ao longo dos anos.

Gestão Vinhedos

O rigor e a atenção em cada detalhe do processo tem como objetivo extrair todo o potencial e vocação das uvas de cada uma das parcelas, permitindo originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.

Colheita Manual

O trabalho meticuloso de manejo nos vinhedos buscando o equilíbrio e a sanidade perfeita das uvas e a colheita são feitos de forma manual. O próprio Lidio Carraro cuida pessoalmente, juntamente com sua equipe, para que cada uva esteja perfeitamente madura e sadia.

Gestão Enológica

A Lidio Carraro foi pioneira no país a implantar o sistema por gravidade para o recebimento das uvas e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. O investimento constante em conhecimento, pesquisa, tecnologia e inovação nos permite elaborar vinhos de referência em qualidade e personalidade.

“Nosso objetivo é elaborar vinhos de grande qualidade e personalidade única, que revelam a pureza da fruta e a expressão do Terroir de origem”.Giovanni Carraro, enólogo Lidio Carraro.

Conceito Purista

Desde o início do projeto a Lidio Carraro concentrou-se em elaborar vinhos que se destacam pelo estilo próprio e excelência e, ao mesmo tempo, resgatam a pureza de expressão de cada variedade, traduzindo a ‘essência’ do terroir de origem. Deste conceito nasceu um método próprio de gestão técnica vitivinícola, denominado Filosofia Purista: uma fusão de conhecimento, técnica e arte em busca do “vinho ideal”.

  • Vinhedos próprios
  • Colheita manual
  • Produção limitada
  • Vinificação por parcelas
  • Sem madeira
  • Sem filtração*
  • Sem adição de açúcar
  • Vinificação por gravidade
  • Clarificação à frio, sem aditivos
  • Sem correções enológicas*exceto para os vinhos que não fazem fermentação malolática, cujo processo é uma filtração ‘física’ através de uma membrana

 

A arte dos melhores vinhos.

Uma marca. Uma história. Um conceito... um estilo de vida.

O conceito Purista Lidio Carraro transcende o próprio vinho e reflete a tricotomia da integralidade do ser humano, a fim de resgatarmos a verdadeira essência, e assim, feito “vinho novo”, despertarmos para o real sentido de identidade e propósito na extraordinária jornada da vida.

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