Vinho Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Tinto 750ml
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Vinho Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Tinto 750ml

Sku: 3102

Categoria: SecoTintoVinho

Marca: Pizzato

Quantidade Disponivel: 60 un

Unidade: un
un

Por R$ 83,00

à vista R$ 77,19 economize 7% no Depósito Bancário

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Descrição do Produto

O Vinho Pizzato Reserva 2014 Cabernet Sauvignon é produzido a partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.

O Vinho Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon é elaborado desde a colheita 2000, com exceção da 2001, sempre esteve entre os mais destacados Cabernet brasileiros. É um vinho estruturado, mas com muita elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). 

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Cor rubi escura, com nuances púrpura
Olfato: aromas de doces de frutas vermelhas, especiarias, ameixas secas, chocolate e licor de cacau.
Paladar: De bom corpo, persistente, denso, com equilíbrio e frescor; com retrogosto longo, exaltando sabores que remetem a licores e geleias de frutas escuras (ameixa, amoras, cerejas), licor de cacau e chocolate.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: 2014
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13.5%

Açúcar residual: 2,4 (g/l)

Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,84 

pH: 3,6

Volume: 750ml
Maturação em carvalho: 12 meses (1º e 2º usos), americano.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Consumo: 15ºC - 18ºC
Harmonização: Caças, cordeiro, carnes vermelhas, massas com temperos medianos, queijos maturados e lasanha de carne.

Proposta: Com Índice de Procedência do Vale dos Vinhedos (da 2002 à 2008). Vinho estruturado, mas com muita elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalho americano (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas.

Vinhedo: Nome: Santa Lúcia. Vale dos Vinhedos. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual.

Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação/maceração de 12 dias e conversão malo-lática espontânea. Amadurecimento em tanques de aço inoxidável, barris de carvalho americano e na garrafa até o lançamento.

DESTAQUES

  • Dupla medalha de ouro concurso Bruxelas Brasil
  • Medalha de ouro no CIVB/OIV
  • Medalha de ouro no concurso Vinum Alemanha
  • 4 estrelas (de 5) na Decanter Wine Magazine
  • 17 pontos (de 20) Jancis Robinson Purple Pages (by Julia Harding)
  • 89-91 pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior (várias colheitas)
  • Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Polônia, China

 

Pizzato Vinhas e Vinhos

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, atividade a qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo de Vêneto/Itália ao final dos 1800. Os integrantes da Família são responsáveis por todo o processo que faz o vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. Hoje a Família vê os vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos brasileiros e internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas de vinhos de destaque, no Brasil e no exterior.

A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança.

Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a origem.

  O que é a Denominação de Origem?  

O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica Brasileira da história; inicialmente como Indicação de Procedência (2001), passou a certificar os vinhos e espumantes com D.O. em 2009. Com apenas 73 km², apresenta a maior concentração de vinícolas dedicadas a elaboração de vinhos finos na América do Sul, sendo pioneira na modernização da viti-vinicultura Brasileira ao final do Século XX. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes do Vale dos Vinhedos e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

A cultivar autorizada para o vinho tinto é o Merlot, uva emblemática do Vale dos Vinhedos e as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e o Tannat para cortes complementares. Para o vinho branco a cultivar principal é o Chardonnay e o Riesling Itálico como variedade auxiliar para o corte. Nos espumantes (brancos ou rosados) o Chardonnay e/ou Pinot Noir são as principais e o Riseling Itálico com auxiliar para corte. A Pizzato Vinhas e Vinhos atualmente conta com sete rótulos com Denominação de Origem D.O.V.V. três vinhos tintos, dois vinhos brancos e dois espumantes.

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Vale dos Vinhedos

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos da PIZZATO elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta, permitindo que se explore a máxima de que os vinhos melhoram com o amadurecimento.

  • Localização
    29°10'17.91"S 
    51°36'05.59"O

  • Clima subtropical temperado,
    região serrana, altitude de 450 a 650m
  • Composição do solo
    De origem basáltica, argiloso, com pedregulhos
  • Arquitetura
    Espaldeiras com orientação norte-sul

Parallax Rota das VinícolasGaleria 5

Doutor Dausto

Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. As condições gerais de clima são um misto entre as da Serra Gaúcha e as do Planalto Gaúcho, com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho.

Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

  • Localização
    28°95'72.4"S 
    51°79'94.15"O
  • Clima subtropical temperado,
    região serrana
  • Composição do solo
    Origem basáltica, franco, argiloso e com pedregulhos
  • Arquitetura
    Espaldeiras com orientação norte-sul
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