Vinho Casa Madeira Licoroso Chardonnay para Risotto 500ml

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos - RS
Vinícola: Casa Madeira
Tipo: Vinho Licoroso Branco Seco
Variedades: 100% Chardonnay
Ingredientes: Fermentado de uvas, álcool etílico e conservante INS 220 
Graduação Alcoólica: 18%
Volume: 500ml
Temperatura de Consumo: 1ºC a 5ºC
Shelf life: Validade indeterminada, desde que conservado com a sua vedação original, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto o produto deve ser mantido sob refrigeração de 1ºC a 5ºC, e consumir em até 30 dias. Poderá ocorrer oxidação natural do produto.
Harmonização: Indicado no preparo de risotos, marinadas, base de molhos, fondues e diversos preparos da cozinha clássica e contemporânea. Na garrafa há marcador em ml, como forma de dosagem para uso. A indicação de uso para risottos é de aproximadamente 100ml de Vinho para Risotto Casa Madeira para cada xícara de arroz, preferencialmente dos tipos Carnarolli ou Arbório.

História da Casa Madeira

Com expertise de mais de 30 anos, a Casa Madeira, elabora produtos de alta qualidade, com o objetivo principal de preservar o sabor natural dos ingredientes. A marca contempla sucos orgânicos, integrais, varietais e enriquecidos com vitaminas e minerais, todos sem adição de conservantes, açúcar e água; geleias, cremes de balsâmico, antepastos, chás gelados, molhos de pimenta e vinhos para gastronomia. A empresa está localizada no Vale dos Vinhedos.

No início do século XX, por volta de 1900, em uma das colinas da Linha Leopoldina (hoje Vale dos Vinhedos), foi construído um sólido porão de pedra, que era utilizado como paradouro no cultivo e na vindima da uva. Em 1926, ergue-se o pavimento superior, que, futuramente, vem a ser então a Casa Madeira. Iniciou suas atividades produzindo Suco de Uva Integral com os 40 hectares das cepas americanas que restaram após a conversão dos vinhedos para as europeias, cultivadas até hoje.

E foi assim que o legado do imigrante que colocou a primeira pedra em taipa no porão de sua casa edificou-se, dando alicerce para uma empresa que hoje encontra-se em harmonia com a história e o cuidado em elaborar produtos dentro de um maravilhoso e ilimitado universo gourmet. O retorno positivo para apostas às vezes arriscadas é fruto de um olhar atento a oportunidades ainda adormecidas, buscando sempre as melhores referências. De modo mais singelo e despretensioso, por exemplo, foi o que aconteceu com o ramo de sucos, bem representado na Casa Madeira, localizada a cerca de um quilômetro da Casa Valduga.

Além de uma reforma recente, que preservou a arquitetura típica das moradias italianas do início do século passado, o negócio ganhou novo fôlego. Em 2010 a Casa Madeira passou por uma reestruturação, com a intenção de harmonizar com pratos complexos e refinados, é desenvolvida uma linha de produtos gourmet. O suco de uva se manteve em produção, hoje é considerado o melhor de seu segmento no mercado brasileiro.

Linhas de Produtos: Molhos de Pimenta, Cremes Balsâmicos, Vinhos para Gastronomia, Sucos, Sucos Enriquecidos, Chás, Antepastos e Geleias.

MOLHOS

A linha de molhos de pimenta Casa Madeira possui quatro diferentes versões: Calabresa com Cabernet Sauvignon, Jalapeño com Lúpulo, Malagueta com Brandy e Sweet Chilli com Maracujá. Eles são perfeitos para incrementar o sabor das refeições, desde entradas até pratos principais. Experimente!

CREME BALSÂMICO

Para uma característica aromática e gustativa de excelência, nossos cremes de balsâmico são envelhecidos em barricas de carvalho. Perfeitos para harmonizar com pratos como carnes, pescados e queijos, por exemplo. Coloque nas suas refeições este sabor, a qualidade do Grupo Famiglia Valduga! 

SUCOS

Perfeitos para garantir mais saúde e qualidade para toda a família, nossos sucos são cheios de nutrientes, além de serem elaborados sem adição de açúcares, água ou conservantes. O suco de uva Casa Madeira é 100% integral. Inclua nas suas refeições e aproveite os benefícios para ter mais bem-estar para o seu dia a dia . Ele é elaborado com quase 2kg de uva, com a qualidade e pureza dos frutos do Vale dos Vinhedos.

SUCO ENRIQUECIDO

+ FIBRAS: A bebida enriquecida de uva + Fibras é ideal para complementar dietas de emagrecimento e controle do colesterol. Com adição de fibras, supre a necessidade diária de fibras alimentares em apenas 2 copos. 

CHÁS

Os chás gelados Libertea são saborosos e sem adição de açúcar ou conservantes. Sem qualquer aditivo químico na composição, nossos chás gelados são perfeitos para serem consumidos em todas as refeições. O sabor natural que faz toda a diferença. Ideal para consumir gelado e manter a hidratação nos dias mais quentes.Tem como não amar? 

ANTEPASTOS

Os antepastos Casa Madeira são elaborados com ingredientes frescos e selecionados. Os mais exigentes paladares vão se surpreender com essa combinação, além de ser uma opção leve, prática e saborosa para entradas.  De origem italiana, os antepastos são famosos mundialmente pela versatilidade de consumo e pela incrível gama de aromas e sabores que podem proporcionar.

GELEIAS

TRADICIONAL: Elaboradas com pedaços de frutas frescas cuidadosamente selecionadas para obter a melhor qualidade gustativa e aromática da fruta in natura.

ORIGINAL: Elaboradas artesanalmente apenas com o mais puro suco extraído da fruta fresca, sem qualquer pedaço da fruta. Tem um ar bucólico e nostálgico da Original feita pela Vovó.

GOURMET: Elaboradas para paladares exigentes e qualificados. Traz sabores e combinações requintadas para harmonizar com diferentes pratos da alta gastronomia.

ORGÂNICA: São genuinamente ecológicas, livres de agrotóxicos e conservantes. Preparadas com frutas selecionadas, cada embalagem está repleta do mais puro sabor da fruta.

ZERO AÇÚCAR: Para elaborar uma geleia mais saudável e com 70% menos calorias, a Casa Madeira substituiu o uso da sacarose, presente no açúcar cristal, pela frutose, presente naturalmente em todas as frutas. Mantendo as características das frutas frescas, possui um alto padrão qualitativo, sem adição de conservantes nem sacarose (açúcar).

VINHOS PARA GASTRONOMIA

VINHO PARA RISOTTO: Elaborado especialmente para essa finalidade, o Vinho para Risotto Casa Madeira vem para refinar ainda mais o sabor dessa tradicional receita da culinária italiana.

VINHO GASTRONÔMICO: Desenvolvido da mistura de Chardonnay e Riesling, o vinho é ideal para trazer mais sabor às receitas, harmonizando com marinadas, molho tipo madeira, fondue, molhos encorpados e sobremesas.