Vinho Dom Cândido Documento Merlot/Cabernet Sauvignon D.O. Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Sua coloração é intensa, tons vermelho-rubi com leves nuances de evolução.
Olfato: Predominam aromas de frutas vermelhas maduras, como amora, ameixa, cereja e jabuticaba, lembrando também café, cravo-da-índia coco e chocolate, devido à sua passagem pelas barricas.
Paladar: Complexo e encorpado, acidez, doçura, tanino e álcool em equilíbirio, retrogosto com ótima persistência.

País: Brasil
Origem: Vale dos Vinhedos-RS
Vinícola: Dom Cândido
Safra: Sob consulta
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês. Após, envelhece na garrafa.
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC 
Harmonização: Vinho muito harmonioso, acompanha carnes assadas, carnes de caça, massas e risotos com molhos vermelhos, grelhados com ervas finas, e queijos de sabor leve a médio.

HISTÓRIA DA VINÍCOLA DOM CÂNDIDO

A Vinícola Dom Cândido tem sua origem em 1875, quando Luigi e Leonor, avós de Cândido Valduga chegam em território brasileiro, vindos da região italiana de Tirol, e se instalam em uma colônia na região hoje conhecida como o Vale dos Vinhedos. Em 1986 a Vinícola Dom Cândido teve a sua inauguração.

Assim iniciaram o plantio das primeiras videiras para a elaboração de vinhos para consumo próprio. Mas, com o passar do tempo, a produção em excesso começa a ser comercializada. E, desde a sua mais tenra infância, o patriarca Cândido Valduga convive com a rotina e a prática da vitivinicultura, acompanhando e auxiliando Marco e Maria, seus pais, na lida no campo, o que acabou despontando a sua grande paixão pela uva e pelo vinho, uma história de amor que continua passando para seus descendentes.

Foi na sua juventude que Cândido conheceu Lourdes, e juntos construíram uma família, em que os valores do amor, da união e do trabalho sempre estiveram presentes. Os filhos de Lourdes e Cândido, atualmente, estão à frente do negócio da família.

Estabelecida no coração entre as belas paisagens do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é um convite indescritível para experiências únicas, reunindo as melhores características em um só lugar: belezas naturais surpreendentes, vinhos e espumantes de exímia qualidade, boa e farta gastronomia, além da habitual receptividade familiar.

Com muito orgulho de seu legado de muito trabalho, amor e dedicação por esta terra, a Família Dom Cândido cultiva uvas nobres em seus próprios vinhedos, resultando na produção de quantidades limitadas de garrafas, tanto de vinhos quanto de espumantes, para que sejam detentores de aromas, sabores e qualidade incomparáveis, carregados de cuidado e tradição. 

"Vinícola Dom Cândido: Uma história de amor pelo vinho!"