Vinho Pizzato Fausto Gran Reserva Verve Safra 2020 Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Sua tonalidade revela belíssima cor vermelho-rubi com sutis tons púrpura e de evolução.
Olfato: No olfato apresenta aromas destacados de frutas escuras e vermelhas frescas, especiarias, terroso, chocolate e leve torrefação, couro e ameixas secas. 
Paladar: Muito elegante, seus sabores remetem a doces e licores de frutas vermelhas combinados com chocolate escuro. Vinho encorpado, de boa permanência e equilíbrio em boca, taninos elegantes, retro-olfato persistente. 

País: Brasil
Origem: Dois Lajeados, Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Pizzato
Safra: 2020
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Variedade: Assemblage
Uva: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (20%) e Tannat (25%)
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Maturação em carvalho:11 meses em barricas de carvalho francês e americano de 1º e 2º usos
Tempo de guarda: 10 anos
Decantação: Sugere-se decantação (Decantação enriquece vinhos mais estruturados e com amadurecimento)
Temperatura de Consumo: 15ºC - 18ºC
Harmonização: Ideal para refeições que tenham carnes grelhadas como gado, porco e javali, especialmente se servidas com molhos doces como o barbecue, geleias de amora dentre outros.

DESTAQUES

-92 pontos/Grande Ouro no Wines of Brazil Awards 2019
-91 pontos/Ouro na Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2019
-91 pontos no Latina Wine 2019
-Ouro (90 pts) na Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2018
-91 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2015/2016

Vinícola Pizzato: Uva e vinho no DNA

Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, atividade a qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo de Vêneto/Itália ao final dos 1800. Os integrantes da Família são responsáveis por todo o processo que faz o vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. Hoje a Família vê os vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos brasileiros e internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas de vinhos de destaque, no Brasil e no exterior.

A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança.

Fruto da paixão e dedicação de Plínio Pizzato, que usa suas décadas de viticultor para garantir toda a excelência aos vinhos Pizzato: toda a energia utilizada nos vinhedos para ser convergida posteriormente em vinhos de personalidade e equilíbrio únicos.

Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a sua origem.

  O que é a Denominação de Origem?  

O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicação Geográfica Brasileira da história; inicialmente como Indicação de Procedência (2001), passou a certificar os vinhos e espumantes com D.O. em 2009. Com apenas 73 km², apresenta a maior concentração de vinícolas dedicadas a elaboração de vinhos finos na América do Sul, sendo pioneira na modernização da viti-vinicultura Brasileira ao final do Século XX. Os vinhos elaborados a partir de uvas de algumas variedades selecionadas, comprovadamente provenientes do Vale dos Vinhedos e que passam por critérios de qualificação analítica e sensorial, podem ostentar um selo identificador de origem e de parâmetros de qualidade, o selo da D.O.V.V (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos).

A cultivar autorizada para o vinho tinto é o Merlot, uva emblemática do Vale dos Vinhedos e as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e o Tannat para cortes complementares. Para o vinho branco a cultivar principal é o Chardonnay e o Riesling Itálico como variedade auxiliar para o corte. Nos espumantes (brancos ou rosados) o Chardonnay e/ou Pinot Noir são as principais e o Riseling Itálico com auxiliar para corte. A Pizzato Vinhas e Vinhos atualmente conta com sete rótulos com Denominação de Origem D.O.V.V. três vinhos tintos, dois vinhos brancos e dois espumantes.

Vale dos Vinhedos

A primeira Indicação Geográfica Brasileira

Localizado em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, onde estão as instalações da vinícola e a Família, com vinhedos desde 1968. Os vinhos da PIZZATO, elaborados com uvas do Vale dos Vinhedos, têm a filosofia de serem concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. Provêm de parreiras mais antigas, de baixa produção por planta, permitindo que se explore a máxima de que os vinhos melhoram com o amadurecimento.

Doutor Fausto

Este vinhedo, localizado em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, existe desde 1985. As condições gerais de clima são um misto entre as da Serra Gaúcha e as do Planalto Gaúcho, com topografia de relevo menos acidentado, e maior circulação de ar. Está a 50 km do Vale dos Vinhedos, em direção ao Planalto gaúcho.

Com as uvas deste vinhedo, elabora-se o FAUSTO, de PIZZATO, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio.

"VINHOS E ESPUMANTES PIZZATO: Não se entende, se sente!"