Vinho Audace Sol de Maio Tannat Tinto Seco 750ml

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Belíssima e intensa tonalidade rubi.
Olfato: Aroma fino e complexo, com elegantes notas de frutas negras, como cassis, mirtilo e blackberry, complementando com nuances de especiarias, como couro e tabaco.
Paladar: Na boca é bastante intenso, com taninos maduros e bem integrados com o álcool e a acidez, proporcionando um retrogosto longo e demorado.

País: Brasil
Origem: Encruzilhada - RS
Vinícola: Audace
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Tannat
Graduação Alcoólica: 13,5%
Maturação em carvalho: 7 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 16°C a 20°C
Harmonização: Na gastronomia acompanha pratos como feijoada, carnes vermelhas, queijos parmesão e pecorino, ou os de pasta mole azuis, como roquefort e gorgonzola. Também é perfeito com chocolate amargo.

PREMIAÇÕES:

- 90 pontos - Guia Descorchados 2021- os melhores de Bento Gonçalves do ano 2021

- Medalha de Ouro - SAFRA 2020- Brazil Wine Challenge 2022

CONHEÇA A AUDACE

A história da Audace se inicia no ano de 2007, através de uma taça de vinho. Pedro Pires, médico pneumologista, e sua então namorada Tássia, decidiram iniciar alguns cursos para entender mais sobre o fascinante mundo vitivinícola. Após vários aprendizados e com o nascimento da filha com a, agora esposa, Tássia, Pedro seguiu sua trajetória e tornou-se sommelier pela ABS-SP em fevereiro de 2014.

Em 2016 visitando algumas vinícolas no sul do Brasil, decidiram comprar terras no Vale dos Vinhedos, na cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, colocando em prática e investindo no sonho de elaborar seus próprios vinhos. O primeiro rótulo nasceu no mesmo ano, com o trabalho de Pedro e sua esposa e sócia Tássia, juntamente com a família Sartori, que sempre trabalharam com vinhedos. Pessoas simples, mas muito especiais, começaram um belo e dedicado trabalho em conjunto.

Atualmente, grande parte da safra que produzem os vinhos Audace são provenientes de vinhedos próprios, utilizando-se também uvas de outros terroirs do Rio Grande do Sul e também de Santa Catarina. São 15 rótulos que abrangem o portfólio da vinícola, desenvolvidos com maestria pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardoso, sendo vários premiados pelo Brazil Wine Challenge, Grande Prova de Vinhos do Brasil, Revista Adega e Descorchados.

Sempre em busca de conhecimento, atravessando desafios e aprendendo cada dia mais sobre a vitivinicultura, a Audace Wine tem como proposta ousar e conectar os apreciadores ao clássico, à inovação dos vinhos, ilustrando em cada rótulo, uma linda história.

"AUDACE WINE: em cada rótulo, uma história."