Vinho Casa Valduga Identidade Gran Corte Safra 2013 Tinto 750ml
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Vinho Casa Valduga Identidade Gran Corte Safra 2013 Tinto 750ml

Sku: 3594

NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoVinhoTintoEXCLUSIVOS

Marca: Casa Valduga

Quantidade Disponivel: 6 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Unidade: un
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Descrição do Produto

O Vinho Casa Valduga Identidade Gran Corte Safra 2013 Tinto Seco é elaborado com as uvas tintas Arinarnoa, Marselan e Merlot, provenientes de vinhedos próprios na cidade de Encruzilhada do Sul localizada na Serra do Sudeste Gaúcho. Este vinho apresenta coloração rubi intenso, grande complexidade aromática devido sua passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, com notas marcantes de frutas maduras, passas e especiarias. Em boca expressa um vinho intenso, com taninos maduros e longa persistência.

Com nome original de Santa Bárbara de Encruzilhada, surgiam na Serra do Sudeste Gaúcho os primeiros estabelecimentos pastoris, formados por uma vanguarda de missionários e índios, que bravamente lutavam juntamente com guardas do império e protegiam a província das invasões espanholas. Para homenagear estes destemidos desbravadores, o nome Identidade provém da busca pela conquista, manutenção e fortalecimento da identidade territorial da região no decorrer dos anos 1715 a 1766.

Vinho Casa Valduga Identidade Gran Corte Safra 2013 Tinto Seco: um corte Gran Reserva que reflete o trabalho do homem, a terra e os frutos de sua origem.

 

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Aspecto límpido e brilhante, de intensa tonalidade rubi.
Olfato: Fino e elegante, seus aromas expressam notas marcantes de frutas vermelhas e negras como cereja, framboesa e ameixa, doces secos e especiarias, que complementam os aromas amadeirados como cacau e café, provenientes de seu estágio em carvalho francês.  
Paladar: É um vinho intenso, com taninos firmes e bem equilibrados com a acidez. Demonstra todo o potencial adquirido durante um ano de maturação em barricas de carvalho francês novo, revelando-se opulento e pleno. Seu retrogosto remete ao olfato, com a presença de frutas vermelhas e notas tostadas da madeira.

País: Brasil
Origem: Encruzilhada do Sul - RS
Vinícola: Casa Valduga
Safra: 2013 
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: Arinarnoa, Marselan e Merlot
Graduação Alcoólica: 13%
Acidez Total: 6,30 g/l de ácido tartárico
Densidade: 0,996
Extrato Seco: 34,6 g/l
Açúcares totais em glicose:  3,00 g/l
pH: 3,55
Volume: 750ml
Maturação: 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês
Evolução: 18 meses em Cave
Guarda: de 10 a 15 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Temperatura de Consumo: 16°C - 20 °C
Decantação: sugere-se passagem por decanter de 20 a 40 minutos
Harmonização: É a companhia perfeita para massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Colheita: Manual e seletiva
 
VINIFICAÇÃO: Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC; remontagens e delestagens manuais durante 21 dias de maceração pelicular; descuba; fermentação malolática; maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês; assemblage – mescla dos vinhos Arinarnoa, Marselan e Merlot; estabilização tartárica; engarrafamento; afinamento em cave por 18 meses.
 
Premiações:
 
91 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2020 - Safra 2013
Ouro - Vinus | Argentina | 2018 - Safra 2013
Ouro - Grande Prova de Vinhos | 2019 - Safra 2013
 

História da Vinícola Casa Valduga

No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar.

Desde o início de sua trajetória, a Casa Valduga sempre primou pela qualidade. “Faça uma garrafa de vinho bem feita antes que duas ruins” já dizia o patriarca e fundador, Luiz Valduga, que junto com seus filhos, foi conquistando confiança e estabeleceu importantes parcerias, que possibilitam o crescimento no mercado e, acima de tudo, firmou relações pautadas pelo respeito recíproco.

A marca que já conquistou o Brasil, está presente em ais de 20 países, nos cinco continentes. Harmoniza tradição com tecnologia, e segue em busca de surpreender paladares de todo o mundo, com sabor e qualidade inigualáveis. A Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina.

Seguindo as tradições da região de Champagne, na França, a vinícola dedica especial atenção à elaboração dos seus espumantes. Para resultar em rótulos de altíssima qualidade, o processo de maturação acontece na cave subterrânea de espumantes da vinícola, considerada a maior da América Latina, que possui capacidade para mais de seis milhões de garrafas. Entre as estrelas do portfólio, dois rótulos são mundialmente reconhecidos: o Brut 130, ícone da marca, e o Maria Valduga, consagrado como a jóia do espumante brasileiro.

A vinícola Casa Valduga dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.

Linhas de produtos: Espumantes (com as marcas Maria Valduga, 130, Gran, RSV, Arte Tradicional, Naturelle, Kosher e Sur Lie), Vinhos (com as marcas Luiz Valduga, Villa-Lobos, Identidade, Mundvs, Origem, Naturelle, Storia, Leopoldina, Raízes, Terroir e Terroir Exclusivo), Brandies, Grappas e Licorosos.

Sustentabilidade e Tecnologia: A uva é o coração da Casa Valduga. Sem grandes frutos, nada do que saboreamos hoje, seria possível. A vinícola investe fortemente em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir frutos com alto padrão de qualidade. As uvas provêm dos melhores terroirs do Rio Grande do Sul. Porém, frutos perfeitos e sadios não são o suficiente, o respeito e a atenção com a terra e com a própria natureza são fundamentais para os melhores rótulos. Por isso, a Casa Valduga utiliza unicamente materiais agroquímicos que estão devidamente regulamentados dentro das normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, priorizando os fornecedores que trabalham com o mesmo respeito e seriedade.

Há mais de um século cultivando terroirs de excelência no Rio Grande do Sul, a Casa Valduga tornou-se referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil. O resultado são rótulos premiados em todo o mundo, fruto de dedicação, pesquisas, comprometimento e alta tecnologia utilizada pela vinícola.

Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita.” (Luiz Valduga)

 

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