Vinho Miolo Testardi Syrah Safra 2018 Tinto Seco 750ml
  • Vinho Miolo Testardi Syrah Safra 2018 Tinto Seco 750ml

Vinho Miolo Testardi Syrah Safra 2018 Tinto Seco 750ml

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NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoVinhoTinto

Marca: Miolo

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Prazo de Produção: 4 dias úteis

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Descrição do Produto

O Vinho Miolo Testardi Syrah Safra 2018 Tinto Seco origina-se de uvas cultivadas na região do Vale de São Franciso na Bahia, representando uma das mais significantes expressões da variedade Syrah no Brasil. Com um sabor incomparável e excelente potencial de guarda, este vinho é elaborado exclusivamente com uvas Syrah, resultando em uma bebida potente e de personalidade singular.

A expressão “Testardi” é de origem italiana e significa teimoso, pois esta casta apresentou-se obstinada e persistente, sendo cultivada em um local de terras áridas e inóspitas, resultando em um dos melhores vinhos da Miolo. 

Singular e fantástico, o Vinho Miolo Testardi Syrah Safra 2018 Tinto Seco é a prova de que grandes vinhos podem surgir de regiões inusitadas.

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: De coloração profunda, com tonalidade violácea, extremamente elegante.
Olfato:  Seus aromas entregam notas de frutas vermelhas maduras como morangos, lembrando também ameixa preta, mescladas com gengibre, noz moscada e traços defumados. 
Paladar: Entrega excelente extrutura gustativa, de corpo médio, com perfeito equilíbrio entre acidez e untuosidade, prolongada persistência e referescância em boca.

País: Brasil
Origem: Vale do São Francisco - BA
Vinícola: Miolo
Safra: 2018
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Syrah
Vinho vegano: Sim
Graduação Alcoólica: 14%
Volume: 750ml
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 16ºC - 18ºC
Harmonização: Suas harmonizações gastronômicas vão além do óbvio, combinando com pratos ricos em sabores como carnes como fraldinhas, maminhas, bife de ancho, filé mignon e demais carnes vermelhas grelhadas e só temperadas com sal, carnes de carneiro, buchada de bode, carne de sol, carne de porco, cupim, picanha com a capa de gordura. Este vinho acompanha um bom e típico churrasco brasileiro, o forte gosto da carne de bode no nordeste, o barreado e também a famosa feijoada carioca.

VINIFICAÇÃO: Desengace manual, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias, em tanque de aço inoxidável; Enchimento das barricas novas de carvalho francês por gravidade; Fermentação alcoólica de 15 dias, a 22-24°C, em barricas de carvalho francês; Cuvaison de 30 dias, aproximadamente com realização da fermentação malolática espontânea na própria barrica e na presença das cascas; Prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor; Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses.

Destaques:

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O MUNDO MIOLO WINE GROUP

  

A história da família Miolo no Brasil começa no ano de 1897, em que Giuseppe Miolo, vindo da localidade de Piombino Dese, no Vêneto, estava entre os milhares de imigrantes italianos que vieram ao país em busca de oportunidades, um jovem que tinha nas veias o amor pela uva e pelo vinho. Ao chegar em território brasileiro, Giuseppe foi para a cidade de Bento Gonçalves, que estava recém se formando pelos imigrantes vindos da Itália. Trocou então suas economias por um pedaço de terra no atual Vale dos Vinhedos, denominado Lote 43.

Já no mesmo ano, em 1897, o sonhador Giuseppe começou a plantar as primeiras mudas de uvas, iniciando, assim, a tradição vitícola da família Miolo no Brasil. Na década de 1970, os netos de Giuseppe Miolo, Darcy, Antônio e Paulo, ficaram muito conhecidos em toda a região pela excelente qualidade das uvas que comercializavam, sendo pioneiros no cultivo de uvas finas. Mas na década de 80, a cantina passou por uma crise, o que dificultou o negócio de uvas finas, fazendo com que, a partir de 1989, a família começasse a produzir seu próprio vinho para vender a granel para outras vinícolas. Assim surgia a Vinícola Miolo, somente com 30 hectares de vinhedos cultivados.

A paixão pelo fascinante mundo do vinho é facilmente explicada pela história da família Miolo que, além de trabalhar na vitivinicultura desde a chegada de Giuseppe Miolo em 1897 em território brasileiro, segue inovando em todas suas técnicas. Tudo isso  inspirou a família Miolo a tomar a decisão de expandir o negócio. 

Atualmente o Grupo conta com projetos em quatro regiões vitivinícolas: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos/RS), Seival (Campanha Meridional/RS), Vinícola Almadén (Campanha Central/RS) e Vinícola Terranova (Vale do São Francisco/BA). Conheça um pouco mais de cada uma delas:

VINÍCOLA MIOLO: O Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), abriga a Vinícola Miolo, matriz do grupo. Por representar o Terroir do Vale dos Vinhedos, os produtos elaborados nesta região possuem o selo de Denominação de Origem (D.O) de Vinhos do Brasil. A tradição da família Miolo na produção de vinhos vem de longa data e remete à 1897, quando o imigrante italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil, em Bento Gonçalves. A Vinícola Miolo possui uma área de 100 hectares de vinhedos próprios na região do Vale dos Vinhedos, divididos em cinco diferentes áreas. 

  

VINÍCOLA SEIVAL: A Vinícola Seival está localizada em Candiota (RS), na região da Campanha Meridional, reconhecida como uma das regiões mais promissoras para o cultivo de uvas por estar no paralelo 31º - faixa do planeta onde se encontram algumas das melhores regiões vitivinícolas do mundo. A área total de vinhedos próprios cultivados no Seival é de 200 hectares que produzem, ao ano, aproximadamente 1,3 milhões de litros. SEIVAL ESTATE REALIZA A PRIMEIRA COLHEITA NOTURNA MECANIZADA DO BRASIL: Com intenção de preservar a qualidade e características das frutas, a colheita noturna, potencializa os aspectos apresentados no vinho. 

  

VINÍCOLA ALMADÉN: Localizada em Santana do Livramento, na Região da Campanha Central/RS, é uma das mais tradicionais vinícolas do Brasil, fundada em 1973 pela Almadén da Califórnia, sendo a primeira vinícola a se instalar na região. O Vinhedo conta com uma área de 600 hectares, sendo que 450 hectares encontram-se em produção, totalizando uma elaboração de aproximadamente 4 milhões de litros/ano. 

  

VINÍCOLA TERRANOVA: A vínicola está localizada em Casa Nova / BA, na região do Vale do São Francisco, uma das novas regiões vitivinícolas brasileiras produtoras de vinhos finos. Em virtude do clima tropical semi-árido com grande incidência de insolação e baixa precipitação de chuvas, os vinhedos são irrigados por sistema de gotejamento com as águas do Rio São Francisco, possibilitando duas colheitas anuais.

  

VINHOS E ESPUMANTES QUE DESPERTAM OS SENTIDOS

Miolo é sinônimo de qualidade e tradição Cada garrafa, cada litro produzidos nas vinícolas passam por um trabalho e dedicação incansáveis, para que sejam dignas da assinatura Miolo. Com uvas produzidas em terras próprias e profissionais altamente qualificados e envolvidos em todo o processo de elaboração, ao adquirir um rótulo da família Miolo você estará recebendo também uma inesquecível experiência no universo do vinho.

TUDO HARMONIZA COM VINHOS E ESPUMANTES MIOLO!

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