Vinho Valmarino XXIII Cabernet Franc Safra 2018 Tinto 750ml
  • Vinho Valmarino XXIII Cabernet Franc Safra 2018 Tinto 750ml
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Vinho Valmarino XXIII Cabernet Franc Safra 2018 Tinto 750ml

Sku: 2772

NCM: 2204.21.00

Categoria: SecoVinhoTinto

Marca: Valmarino

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Prazo de Produção: 2 dias úteis

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Descrição do Produto

O Vinho Valmarino XXIII Cabernet Franc Tinto possui coloração vermelho intenso com tons violáceos, límpido e brilhante, aroma complexo e equilibrado aparecendo notas de frutas vermelhas (framboesa e groselha), notas de especiarias (pimenta preta, café, caramelo e chocolate) e notas de madeira de carvalho tostada. No paladar é intenso proporcionado pela boa acidez e pelos taninos macios e aveludados que conferem volume de boca, untuosidade e sabor prolongado. Seu retrogosto é agradável e persistente.

 
Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Vinho tinto de coloração vermelho intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.
Olfato: Aroma complexo e equilibrado aparecendo notas de frutas vermelhas (framboesa e groselha); notas de especiarias (pimenta preta, café, caramelo e chocolate) e notas de madeira de carvalho tostada.
Paladar: No paladar é intenso proporcionado pela boa acidez e pelos taninos macios e aveludados que conferem volume de boca, untuosidade e sabor prolongado. Seu retrogosto é agradável e persistente.

País: Brasil
Origem: Pinto Bandeira/RS
Vinícola: Valmarino
Safra: Conforme disponibilidade
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 100% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 14%
Volume: 750ml
Evolução em carvalho: Passagem de 15 meses em barricas de carvalho
Expectativa de guarda: 10 anos
Temperatura de Consumo: 16°C a 20°C
Harmonização: Massas condimentadas, queijos fortes, carnes vermelhas, exóticas e de caça.

ELABORAÇÃO:

-Seleção das uvas Cabernet Franc - vinhedo próprio -colhidas em 23/03/2018;

-Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;

-Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada entre 25 a 30ºC por 15 dias em tanque modelo Ganimede de fermentação;

-Descuba e prensagem do bagaço;

-O vinho ficou em tanque fechado com a presença de batoque para a realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 45 dias;

-Realizada a 1ª trasfega com correção do metabissulfito;

-Realizada a 2ª trasfega e breve estabilização tartárica sendo mantido o vinho em tanque hermeticamente fechado por 6 meses;

-Todo o vinho foi maturado em barricas de 225 litros de carvalho americano de primeiro uso e com tostado médio por um período de 15 meses;

- Produção de 6.857 garrafas de 750 ml numeradas e 70 garrafas de 3 litros numeradas;

- Lançamento oficial em 21/05/2020;

CONSIDERAÇÕES:

-A variedade de uva Cabernet Franc é cultivada pela família de Orval Salton em Pinto Bandeira desde o ano de 1978;

- Vinho varietal 100% Cabernet Franc de vinhedos próprios;

- Selecionado na Avaliação Nacional de Vinhos da Safra 2018 – entre os 16 vinhos mais representativos;

- Vinho especialmente elaborado para a edição comemorativa do vigésimo terceiro aniversário da Valmarino – ANO XXIII;

- Vinho exclusivo da excelente safra 2018 com garrafas numeradas;

- Possui potencial de guarda estimado de 10 anos.

 

Vinícola Valmarino 

A Vinícola: Uma Família de origem Italiana e centenária, onde pela tradição e vocação Orval Salton e filhos criaram o Estabelecimento Vinícola Valmarino em 1997. 

Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas, tem como meta principal a elaboração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que possibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores. Utilizamos a tecnologia e os cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de nossos produtos.

Cultivamos atualmente 16 ha de vinhedos aos quais são aplicadas técnicas necessárias para a obtenção de uvas sãs e de plena maturação.

Localização: Estamos localizados desde 1978 no distrito de Pinto Bandeira, Município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, local de natureza generosa, a uma altitude média de 700 metros, entre encostas e montanhas verdejantes.

História: A história da família SALTON está intimamente relacionada com a vitivinicultura da Serra Gaúcha. Já nas primeiras levas de imigrantes italianos que aportaram no Rio Grande do Sul em 1878 estava o patriarca da família, Antonio Domênico Salton; que foi um dos pioneiros a plantar videiras, produzir o próprio vinho e a comercializar sua produção na Colônia de Dona Isabel hoje o município de Bento Gonçalves.

A tradição e arte de elaborar vinhos foram transmitidas de pai para filho de geração a geração, sendo que Orval Salton, neto de Antônio, enólogo e professor de renomada experiência com formação no exterior, tem o sonho e toma a iniciativa de possuir uma vinícola própria para a produção de vinhos de qualidade em pequenas quantidades.

As obras de construção da vinícola iniciaram em 1991, mas, por dificuldades diversas foram prorrogadas e somente finalizadas em 1997, sendo que em 15 de Setembro do mesmo ano foi institucionalizada a sociedade por Orval Salton e seus filhos Marco Antonio, Guilherme e Rodrigo; com a razão social de ESTABELECIMENTO VINÍCOLA VALMARINO LTDA.

O nome da vinícola é uma homenagem e o resgate à história da família SALTON, que tem origem na localidade de CISON DI VALMARINO, na Província de TREVISO na região vêneta da ITÁLIA.

Diferenças nas folhas: Na última safra selecionamos folhas características de cada casta para fotografar e produzir esse painel para vocês. 

O amor à terra, a paixão e a dedicação aos vinhedos são os fatores responsáveis pelo reconhecimento da qualidade dos Produtos Valmarino.

Os sabores e aromas dos nossos produtos expressam a variedade da uva, ano da colheita, características do solo e os cuidados artesanais empregados na sua elaboração. Venha nos visitar e apreciar a qualidade dos nossos produtos, em um local privilegiado pela natureza. Será um prazer brindar com você!

 

O solo, a videira, o fruto e a sua transformação em vinho de estilo próprio: Somos a Vinícola Valmarino.

 

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