Vinho Lidio Carraro Selo Rosé Suave 750ml
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Vinho Lidio Carraro Selo Rosé Suave 750ml

Sku: 2214

NCM: 2204.21.00

Categoria: RoséVinho

Marca: Lídio Carraro

Quantidade Disponivel: 120 un

Prazo de Produção: 2 dias úteis

Unidade: un
un

Por R$ 46,90

à vista R$ 43,62 economize 7% no Depósito Bancário

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Descrição do Produto

O Vinho Lidio Carraro Selo Rosé Suave é um vinho do projeto Selo, que nasce da inquietude em entregar algo novo, especial e único para uma demanda latente com a chancela de
qualidade e valores da Vinícola. É no equilíbrio das uvas Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional que surgem as mais delicadas e envolventes sensações. Agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez.
Um vinho com a suavidade na medida certa para paladares que buscam elegância e leveza.

Informações do Produto

ANÁLISE SENSORIAL
Visual: Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente.
Olfato:  Aromas com notas florais de rosas e frutas como framboesa, cereja, morango, com um toque de especiarias.
Paladar: Ressalta um agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez.

 

País: Brasil
Origem: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste-RS
Vinícola: Lidio Carraro
Safra: Conforme disponibilidade 
Tipo: Vinho Rosé Suave

Variedade: Assemblage

Uvas: Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 12%

Açúcar residual: 29,8 (g/l)

Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,49

Volume: 750ml
Maturação em carvalho: sem passagem
Temperatura de Consumo: 9ºC - 11ºC
Harmonização: Harmoniza com pratos leves, à base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos frescos, azuis e sobremesas.

Proposta: É no equilíbrio das uvas Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional que surgem as mais delicadas e envolventes sensações. Agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez.

Elaboração: Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Após 12 horas de maceração procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor. Permaneceu sobre as borras finas durante seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Após esse período foi realizado a adição de mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Engarrafamento em agosto de 2018.

Engarrafamento: 25.000 garrafas
Enólogo: Giovanni Carraro

 

A Lidio Carraro

A Lidio Carraro é uma vinícola boutique de propriedade familiar, de descendentes de imigrantes italianos que se dedica no ramo da viticultura há mais de cinco gerações.

Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha, a Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.

Ao longo da sua trajetória, a vinícola tem se destacado pela qualidade diferenciada e tem sido reconhecida pelo espírito jovem, ousado e de vanguarda.

“Trazemos no sangue, nas mãos e no coração a paixão em elaborar os melhores vinhos”.
Lidio Carraro.

Um projeto nascido de um sonho antigo do Lidio e que foi despertado, entre taças de vinhos e calorosas conversas ao redor da mesa, pelo envolvimento e interesse de toda família em elaborar vinhos com o propósito de transcender o ideal de Excelência contida em cada garrafa: compartilhar e despertar Vida entre as pessoas, com Paixão e Autenticidade.

Vinhedos 

No ramo da viticultura há mais de cinco gerações, a família Lidio Carraro iniciou o projeto da Vinícola implantando novos vinhedos em duas regiões de localização privilegiada no Rio Grande do Sul: Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul.

Vale dos Vinhedos

A implantação dos Vinhedos da Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de 1998 com o mapeamento das parcelas e escolha dos clones das variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõem com exclusividade o corte do Lidio Carraro Grande Vindima Quorum.

Encruzilhada do Sul

Em 2001 a Lidio Carraro também iniciou o mapeamento das parcelas e escolha do material genético ideal para a implantação dos primeiros vinhedos no município de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. Inicialmente as cepas escolhidas foram as “clássicas” Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, seguidas de variedades novas para verificar a adaptação e potencial como Malbec, Tempranillo, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo, entre outras ao longo dos anos.

Gestão Vinhedos

O rigor e a atenção em cada detalhe do processo tem como objetivo extrair todo o potencial e vocação das uvas de cada uma das parcelas, permitindo originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.

Colheita Manual

O trabalho meticuloso de manejo nos vinhedos buscando o equilíbrio e a sanidade perfeita das uvas e a colheita são feitos de forma manual. O próprio Lidio Carraro cuida pessoalmente, juntamente com sua equipe, para que cada uva esteja perfeitamente madura e sadia.

Gestão Enológica

A Lidio Carraro foi pioneira no país a implantar o sistema por gravidade para o recebimento das uvas e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. O investimento constante em conhecimento, pesquisa, tecnologia e inovação nos permite elaborar vinhos de referência em qualidade e personalidade.

“Nosso objetivo é elaborar vinhos de grande qualidade e personalidade única, que revelam a pureza da fruta e a expressão do Terroir de origem”.Giovanni Carraro, enólogo Lidio Carraro.

Conceito Purista

Desde o início do projeto a Lidio Carraro concentrou-se em elaborar vinhos que se destacam pelo estilo próprio e excelência e, ao mesmo tempo, resgatam a pureza de expressão de cada variedade, traduzindo a ‘essência’ do terroir de origem. Deste conceito nasceu um método próprio de gestão técnica vitivinícola, denominado Filosofia Purista: uma fusão de conhecimento, técnica e arte em busca do “vinho ideal”.

  • Vinhedos próprios
  • Colheita manual
  • Produção limitada
  • Vinificação por parcelas
  • Sem madeira
  • Sem filtração*
  • Sem adição de açúcar
  • Vinificação por gravidade
  • Clarificação à frio, sem aditivos
  • Sem correções enológicas*exceto para os vinhos que não fazem fermentação malolática, cujo processo é uma filtração ‘física’ através de uma membrana

 

A arte dos melhores vinhos.

Uma marca. Uma história. Um conceito... um estilo de vida.

O conceito Purista Lidio Carraro transcende o próprio vinho e reflete a tricotomia da integralidade do ser humano, a fim de resgatarmos a verdadeira essência, e assim, feito “vinho novo”, despertarmos para o real sentido de identidade e propósito na extraordinária jornada da vida.

Avaliação dos Clientes
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